Мус сирний в шоколадному желе

Особисті враження про рецепт:
Вишуканий і ніжний мус ідеальний як десерт, містить мало калорій!
Просто і смачно. І красиво!
Ніжний, повітряний, дуже смачний мус сирний в шоколадному желе і при цьому мінімум калорій! Присвячується рецепт суфле тим, хто худне.

Час приготування:
3 год 35 хв

Всього в одній порції

Вага:	212.4 гр
Калорійність:	300.9 ккал
Білків:	25.7 гр
Жирів:	10.7 гр
Вуглеводів:	26.2 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	41 /17 /42
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	16 /0 /84

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Мус:
1. Змішати сир з медом, після злегка збити.
2. Замочити агар-агар в невеликій кількості холодної води з доданим лимонним соком, дати набрякнути, потім поставити на вогонь, одну хвилину прокип'ятити до повного розчинення агару. І дати трохи охолонути (стежити, щоб не застиг).
3. Додати в сирно-медову масу, продовжуючи при цьому збивати.
4. Окремо білки збити в міцну піну, акуратно вмішати їх в сирну масу. Залити мус в силіконову форму (у мене для маффінів). Поставити в холодильник на кілька годин до застигання.
Шоколадне желе:
1. У теплому молоці розчинити какао (хорошої якості), додати мед.
2. У молоко висипати агар-агар, дати набрякнути, поставити на вогонь, прокип'ятити 1 хвилину до розчинення агару. Зняти з вогню і розлити по блюдцем. Прибрати в холодильник до застигання.
Десерт вийняти з форми, опустивши на кілька секунд у гарячу воду. Викласти поверх желе і посипати тертим шоколадом. Прикрасити за бажанням.

З якими напоями вживати:
З чаєм або просто так.