Цепеліни

Особисті враження про рецепт:
Пробували китайські, японські та французькі страви? Пора спробувати і

Цепеліни - Це національне литовське блюдо. На мій смак це найсмачніше блюдо. Є його треба в гарячому вигляді.

Час приготування:
1 год 45 хв

Всього в одній порції

Вага:	468.1 гр
Калорійність:	339.9 ккал
Білків:	8 гр
Жирів:	10.8 гр
Вуглеводів:	68.3 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	9 /13 /78
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	100 /0 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Картопля сирої трьом на дрібній тертці, віджимаємо через марлю.
Залишаємо сік на 10-15 хвилин. Як тільки осяде крохмаль, зливаємо акуратно воду, вливаємо окропу, ставимо на слабкий вогонь і, помішуючи, доводимо до кипіння.
З вогню прибираємо, з'єднуємо з картоплею, перемішуємо, солимо. Також можна покласти в масу відварені картоплини, розім'яті (вистачить чотирьох штук).
Пропускаємо через м'ясорубку м'ясо, перчимо, солимо, змішуємо з жиром і обсмаженою цибулею.
Ділимо картопляну масу на вісім частин, в кожну всередину додаємо фарш і згортаємо у вигляді такого дирижабля (цепеліна).
Опускаємо цепеліни в киплячу воду і варимо 20-25 хвилин. Вони Стачать піднімуться на поверхню, а після опустяться на дно.
Виймаємо шумівкою готові цепеліни, викладаємо на прогріте блюдо, поливаємо соусом зі сметани, шпику та підсмаженої цибулі.