Кулінарний рецепт черепашачий суп з фото

Нещодавно в ресторані спробував екзотичну страву - черепашачий суп. Коли подали тарілку з супом, відразу стало цікаво який він на смак. Оригінальна їжа, яка підкорила мене своєю екзотичністю і неповторним смаком. Відразу ж захотілося дізнатися кулінарний рецепт цієї страви. А рецепт виявився не таким вже і складним, хіба що пошук основного інгредієнта може зайняти трохи часу. Тепер, безпосередньо про приготування. Вичистивши панцир черепахи, необхідно варити її півгодини. Після чого м'ясо витягується і ріжеться на невеликі шматочки. Потім очищаємо моркву і варимо її окремо з цукром, олією і сіллю. У вийшов морквяний суп необхідно додати м'ясо черепахи, процідивши бульйон, в якому раніше варилася сама черепаха. В отриманий суп необхідно додати картопляного крохмалю, а потім кип'ятити, постійно помішуючи. Солі додаємо за смаком, особисто я не дуже люблю, коли їжа пересолена. Коли суп буде готовий, відразу ж можна подавати його до столу. Але буде краще, якщо приправити його лимонним соком.

Нещодавно в ресторані спробував екзотичну страву - черепашачий суп. Коли подали тарілку з супом, відразу стало цікаво який він на смак. Оригінальна їжа, яка підкорила мене своєю екзотичністю і неповторним смаком. Відразу ж захотілося дізнатися кулінарний рецепт цієї страви. А рецепт виявився не таким вже і складним, хіба що пошук основного інгредієнта може зайняти трохи часу. Тепер, безпосередньо про приготування. Вичистивши панцир черепахи, необхідно варити її півгодини. Після чого м'ясо витягується і ріжеться на невеликі шматочки. Потім очищаємо моркву і варимо її окремо з цукром, олією і сіллю. У вийшов морквяний суп необхідно додати м'ясо черепахи, процідивши бульйон, в якому раніше варилася сама черепаха. В отриманий суп необхідно додати картопляного крохмалю, а потім кип'ятити, постійно помішуючи. Солі додаємо за смаком, особисто я не дуже люблю, коли їжа пересолена. Коли суп буде готовий, відразу ж можна подавати його до столу. Але буде краще, якщо приправити його лимонним соком.