Кулінарний рецепт віденський штрудель з фото

Кулінарний рецепт віденського штруделя я прочитала в кулінарній книзі Австрійської кухні. І ви знаєте, він мені відразу припав до душі до такої міри, що буквально вже наступного дня він прикрашав наш стіл і радував мою сім'ю. Їжа має дивовижний і неповторний аромат і смак.
Для приготування необхідно з усіх інгредієнтів для тіста замішуємо тісто. Воно повинно вийти крутим. Далі скачуємо його кульку, змащуємо олією, загортаємо в харчову плівку і залишаємо його на годину.
Зелені яблука позбавляємо від шкірки і серцевини, нарізаємо на шматочки, змішуємо з соком одного лимона, подрібненим мигдалем і родзинками.
Обсмажуємо на вершковому маслі (1 ст.л.) хлібні крихти. Розтоплюємо все вершкове масло, яке у нас залишилося. Попередньо розігріваємо нашу духовку до температури 200? С.
Справжні тісто розгортаємо тонюсеньким шаром на бавовняній серветці, попередньо посипаною борошном. Потім змащуємо половиною розтопленого вершкового масла тісто, далі - сметанною, посипаємо обсмаженими сухарями і викладаємо начинку.
Корицю змішуємо з цукром і посипаємо нею зверху начинку. Тісто згортаємо рулетом за допомогою серветки. Кладемо в змащену маслом форму вийшов рулет і змащуємо його маслом, що залишилося.
Час випікання становить 45 хвилин. Готовий віденський штрудель, після охолодженні, притрушуємо цукровою пудрою. Прикрашаємо листком м'яти і подаємо до столу з чашкою ароматного чаю.