Яловичина в солодкому соусі

Особисті враження про рецепт:
Пікантна яловичина в солодкому соусі - це новий неперевершений смак!

За сформувалася в нашій родині традиції після закінчення поста я завжди готую на обід таку їжу як яловичина з солодкому соусі. І зараз я поділюся з вами цим кулінарним рецептом.

Час приготування:
1 год 30 хв

Всього в одній порції

Вага:	216 гр
Калорійність:	287 ккал
Білків:	17.3 гр
Жирів:	11.9 гр
Вуглеводів:	29.4 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	30 /20 /50
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	100 /0 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Крок 10.

Отже, починаємо ми з того, що заливаємо чорнослив і курагу прохолодною водою на годину. По закінченні цього часу воду зливаємо, а набралися води ягоди просушуємо паперовим рушником. Тепер нарізаємо сухофрукти невеликими шматочками. Потім беремо солодкий перець, моєму його, очищаємо від насіння і нарізаємо тоненькою соломкою. Зелень петрушки також промиваємо, сушимо і дрібно рубаємо. Після цього беремо попередньо промиту і просушену м'якоть яловичини помити і нарізаємо її порційними шматками. Тепер трохи відбиваємо її, натираємо сіллю і перцем за вашим смаком. Після цього викладаємо підготовлене м'ясо на розпечену сковороду з маслом, кришимо туди цибулю і безперервно помішуючи смажимо м'ясо до золотистої скоринки. Потім перекладаємо готове м'ясо і цибулю в підготовлену жаровню, додаємо чорнослив, курагу, солодкий перець. Заливаємо всю цю масу свіжовіджатим яблучним соком і тушкуємо на невеликому вогні під кришкою близько години.