домашній мармелад з вишень

Особисті враження про рецепт:
Такий мармелад хороший тим, що готується вдома!
Обожнюю вишневий компот, зварений власними силами із зібраної власними руками вишні. Але дітям вічно чогось бракує, і вирішили вони приготувати мармелад. З яблук зі сливами готували, а тут з вишні задумали, благо багато її.

Довго шукали кулінарний рецепт. Ну, думаю, не знайдуть і заспокояться, ан ні, десь все-таки роздобули. Ну, яка їх муха вкусила, прямо сплять і бачать домашній мармелад з вишень. Дозволила їм готувати його самостійно, але з умовою, вимити все, що напачкать і з'їсти все, що приготують, навіть якщо не смачно вийшло.

Отже, як зробити мармелад.

Час приготування:
3 год 30 хв

Всього в одній порції

Вага:	175 гр
Калорійність:	279 ккал
Білків:	3 гр
Жирів:	1.6 гр
Вуглеводів:	128.6 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	2 /1 /97
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	61 /0 /39

спосіб приготування

Самі вишню збирали, промивали її довго, воду кілька разів змінювали. Поставили таз і над ним, щоб ні крапельки соку вишневого не втратити, стали з вишень кісточки витягувати. Ох і забруднилися, поки до них дійшло як все це швидше робити. А я їм і не підказувала - адже самі все хотіли робити, нехай своїм розумом доходять. Секрет простий - треба закритою шпилькою або шпилькою для волосся їх виймати, тоді справа швидше йде і вишня не так соком бризкає. Кісточки витягли і залишили ягоди в цьому соку на 2 години, щоб його побільше набралося. Поставили таз на сильний вогонь і, помішуючи, варили до того, щоб сік трохи загус. Цукор додавати потрібно тільки наприкінці варіння, тоді сік уварюється до стану мармеладу сам, ніяких добавок-загусників не треба. Раздоя мармелад в стерильні банки, дати постояти до скориночки зверху і закривати банки треба пергаментом. Але у нас такого немає, ми фольгу зверху зміцнили та поліетиленові кришки наділи.
Можна моїм дітям довірити готування їжі, це точно.

спосіб приготування