Смажений сулугуні

Особисті враження про рецепт:
Хрустка закуска, яка несподівано тане в роті.

Час приготування:
20 хв

Всього в одній порції

Вага:	56 гр
Калорійність:	164.5 ккал
Білків:	10.7 гр
Жирів:	12.1 гр
Вуглеводів:	4 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	40 /45 /15
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	0 /100 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Гостра, пряна грузинська їжа - відмінний варіант як для святкового столу, так і для повсякденного харчування. Особливості приготування страви смажений сулугуні - простота рецепта і елементарність виконання.
Візьміть головку сиру (в магазинах іноді можна купити пристойний сулугуні). Поріжте сир на скибки товщиною в 1 сантиметр. Кожен скибочку обваляйте в борошні, а краще в панірувальних сухарях. Гарненько розігрійте сковороду на плиті, розтопіть масло і опустіть шматки сиру в розігріте масло. Як тільки утвориться рум'яна кірочка - оригінальне блюдо готове, знімайте зі сковороди.
Можна смажити з сиром овочі: помідори кружечками, картопля, а зверху сулугуні, але різати все потрібно дуже тонко, інакше овочі залишаться сирими.
Гарячий сир подавайте на тарілках з великою кількістю зелені.
Добре б випити хорошого грузинського вина і сказати оригінальний тост.
Наприклад такий:
Коли Бог зліпив із глини людину, то у нього залишився один невеликий шматочок. Він запитав: - Що тобі ще треба, чоловік? У людини були ноги, руки і голова, ніби все на місці.
- Хочу щастя, - сказав чоловік.
Тоді Бог віддав йому шматок глини і сказав:
- Зліпи його сам.
За наше щастя!