Як приготувати смажений сулугуні

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: ово-лакто

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 246 кКал

Білки: 15г / Жири: 14г / Вуглеводи: 14г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Сир Сулугуні
(700 м)

Сир пармезан
(30 р)

Паприка сушена
(1 ч.ложки)

Куряче яйце
(2 шт.)

Борошно пшеничне
(2 столові ложки)

Сухарі панірувальні
(200 м)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Перець чилі
(0.1 ч.ложки)

Огірок
(2 шт.)

Приготування смаженого сулугуні по кроках

Крок 1

Смажений сулугуні дуже люблять мої друзі, коли вони приходять до мене поговорити про все на світі і попити пиво. Пиво я не п'ю, але закуску для них завжди намагаюся приготувати, і, бажано, щоб і мені трошки цієї закуски дісталося :) Останньою моєю знахідкою став смажений у фритюрі сир сулугуні, який готується швидко і так само швидко "випаровується" під хмільний (в моєму випадку, звичайний сік або чай) напій і душевні бесіди. Сьогодні я хочу поділитися з вами цим смачним рецептом, раптом знадобиться? І ось, для приготування смачної закуски нам знадобляться наступні продукти (на фото немає огірків).

Крок 2

Сир сулугуні нарізати на невеликі шматочки довільної форми і скласти в одну ємність.

Крок 3

Збити виделкою яйця з дрібкою солі. Кожен шматочок сулугуні потрібно вмочити спочатку в яєчну бовтанку, а потім ретельно обваляти в суміші сиру, сухарів і спецій.

Крок 4

Смажити сир буквально по 1,5 - 2 хвилини в розпеченому рослинному маслі у фритюрниці (я смажила в ній) або в сковороді з глибоким дном. Масло має покривати сир. Головне - не перетримати сир, інакше він занадто розплавиться. Подавати готовий смажений сир краще в гарячому вигляді, прикрасивши четвертинками свіжих огірків, свіжою зеленню або ж просто так, тому що в будь-якому випадку, закуска полетить дуже швидко. Смачного!