Як приготувати закуску луска

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 167 кКал

Білки: 4г / Жири: 15г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Баклажан
(150 м)

Помідор
(230 м)

Сир Сулугуні
(100 м)

Рослинна олія
(3 столові ложки)

Оливкова олія
(0.5 ст.ложки)

Прованські трави
(0.25 ч.ложке)

Петрушка
(За смаком)

Базилік червоний
(За смаком)

Кухонна сіль
(За смаком)

Приготування закуски луска по кроках

Крок 1

Я підготувала спочатку продукти. Баклажан і помідори, а також петрушку і базилік помила й обсушити. Я взяла для краси жовтий і червоний помідор. І з гілочок зелені обскубаного листочки.

Крок 2

Баклажан я нарізала тонкими рівними кружечками завтовшки близько 0,5 см. Злегка їх присолити і залишила на 15 хв. Нехай піде гіркоту.

Крок 3

Тепер я їх злегка промию і трошки обсушити. Обсмажую з одного і з іншого боку на рослинному маслі, поки вони не будуть готові. Баклажани дуже сильно забирають масло, тому кількість масла приблизне. Я додавала по чуть-чуть масла у міру його вбирання.

Крок 4

Щоб зайве масло стекло, я виклала гуртки на паперовий рушник.

Крок 5

Тепер я тонкими кружечками ріжу помідори і на тарілці скроплюю їх оливковою олією.

Крок 6

Сир сулугуні я взяла у вигляді копчених паличок. Нарізала його тонкими скибочками.

Крок 7

І тепер оформляю закуску: на плоску тарілочку шарами викладаю - помідори, баклажани і зверху сир. І так роблю кілька шарів. Присолюю помідори, все посипаю прованськими травами. І прикрашаю закуску листочками базиліку та петрушки. Смачного!