Як приготувати ЄКУ

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 15 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Абхазька

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Випічка

Калорійність: 113 кКал

Білки: 4г / Жири: 9г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Лаваш
(0.5 шт.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Сир Сулугуні
(30 р)

Масло вершкове
(25 р)

Кухонна сіль
(За смаком)

Вода
(1 скл.)

Приготування ЕКІ по кроках

Крок 1

Отже, для початку потрібно натерти сир на дрібній тертці. Не обов'язково брати сир сулугуні, можна взяти будь-який твердий сир. Після в глибокій посудині, наприклад в мисці потрібно в воді розчинити сіль. У цю водичку покладіть лаваш, не більше ніж на 2 хвилини. Якщо ви протримаєте довше, то лаваш просто напросто порветься.

Крок 2

Тепер візьміть сковорідку, розтопіть в ній вершкове масло, його можна класти як великим шматком, так і порізаним на шматочки. Коли масло розтопиться, потрібно обсмажити на ньому лаваш. Обсмажувати потрібно з обох сторін. Лаваш дуже тонкий, тому перевертайте його акуратно, інакше він порветься.

Крок 3

Тепер йде дуже важливий крок. Тримайте на готове сир, тертий в 1 пункті. Коли ви перевернули лаваш, в нього потрібно дуже швидко вилити яйце, а потім посипати натертий сир. Зробити це потрібно дуже швидко, інакше, одна сторона страви просто згорить. Тоді і смак, і зовнішній вигляд будуть зіпсовані.

Крок 4

Після яйця і сиру потрібно швидко загнути краї лаваша. Робити це потрібно так, щоб не витекло яйце. Згинайте лаваш так, щоб вийшов трикутник. Звичайно в перший раз у вас може не вийти, але з часом ви "наб'єте руку". Одержаний трикутник потрібно обсмажити з двох сторін протягом 3 хвилин, при цьому ще й потрібно перевертати блюдо. Після 3 хвилин викладіть ЄКУ на тарілку і подавайте, приємного апетиту!