Кулінарний рецепт желе з желатину і вина з фото

Напевно всі ви знаєте, що желатин добувають шляхом виварювання кісток домашніх тварин. Звучить, звичайно, не дуже апетитно, зате продукт виходить універсальний. Желатин буває двох видів: французькі листочки, або пластинки, які вважаються найбільш якісним продуктом, і дрібно гранульований желатин в пакетиках. В якості альтернативи випускається також агар-агар, особливо шанований вегетаріанцями: його добувають з морських водоростей. Як розчинити? Засипте в каструлю з водою желатин і перемішайте. Коли він набубнявіє, для цього потрібно хвилин п'ять, розчиніть його на слабкому вогні, не доводячи до кипіння. Для основи можете брати будь-який сік, молоко і навіть сметану. Одного разу я пробувала желе зробити навіть з вином. Цікавий смак вийшов. Я брала червоне солодке кріплене, в нього додавала цукор і воду, а вже потім вливала приготований желатин. Розливала в келихи або фужери, зверху вставляла полуничку або будь-який фрукт і в холодильник. Для романтичної вечері якраз те що потрібно.