Кулінарний рецепт заливне з курки з фото

Фото - Заливне з курки

Особисті враження про рецепт:
Заливне - святкове блюдо. Вимагає часу, але в підсумку смак радує
Заливне з курки, або холодець з курки - дуже смачна їжа, яка може прекрасно прикрасити собою як святковий стіл, так звичайний та сімейна вечеря. Цей кулінарний рецепт розповіла мені моя бабуся, і тепер я теж регулярно роблю це блюдо.

Час приготування:
2 ч
Всього в одній порції
Вага:208 гр
Калорійність:153.6 ккал
Білків:29.4 гр
Жирів:1.9 гр
Вуглеводів:5.2 гр
Співвідношення Б / Ж / У: 81 /5 /14
Співвідношення Ун / Ус / Ув: 92 /0 /8

Покрокове приготування

Крок 1.
Крок 2.
Крок 3.
Крок 4.
Крок 5.
Крок 6.
Крок 7.
Крок 8.



Насамперед опустіть желатин в холодну воду і залиште на годину або два. Зваріть бульйон з курки, потім додайте туди очищені моркву і цибулю, посоліть. Розділіть м'ясо і кістки, бульйон слід процідити. У гарячій воді розчиніть желатин, який до того часу набубнявіє. Нагрівати слід до розчинення желатину, але стежте, щоб вода не закипіла. Наріжте куряче м'ясо, моркву і мариновані огірочки, потім вилийте у форму трохи бульйону з желатином. Нехай він трохи загусне. Потім викладіть на нього варену моркву і мариновані огірки і покладіть у холодильник.
Потім, коли желе остаточно застигне, покласти на нього шматки курячого м'яса і полити зверху залишилися желе. Таїмо чином, викладайте шарами м'ясо, щоразу обливаючи желе і даючи загуснути в холодильнику.
Смачне заливне готове, приємного вам апетиту!



Переглядів: 3868