Заливне з курки рецепт приготування з фото

Особисті враження про рецепт:
Заливне - святкове блюдо. Вимагає часу, але в підсумку смак радує
Заливне з курки, або холодець з курки - дуже смачна їжа, яка може прекрасно прикрасити собою як святковий стіл, так звичайний та сімейна вечеря. Цей кулінарний рецепт розповіла мені моя бабуся, і тепер я теж регулярно роблю це блюдо.

Час приготування:
2 ч

Всього в одній порції

Вага:	208 гр
Калорійність:	153.6 ккал
Білків:	29.4 гр
Жирів:	1.9 гр
Вуглеводів:	5.2 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	81 /5 /14
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	92 /0 /8

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Насамперед опустіть желатин в холодну воду і залиште на годину або два. Зваріть бульйон з курки, потім додайте туди очищені моркву і цибулю, посоліть. Розділіть м'ясо і кістки, бульйон слід процідити. У гарячій воді розчиніть желатин, який до того часу набубнявіє. Нагрівати слід до розчинення желатину, але стежте, щоб вода не закипіла. Наріжте куряче м'ясо, моркву і мариновані огірочки, потім вилийте у форму трохи бульйону з желатином. Нехай він трохи загусне. Потім викладіть на нього варену моркву і мариновані огірки і покладіть у холодильник.
Потім, коли желе остаточно застигне, покласти на нього шматки курячого м'яса і полити зверху залишилися желе. Таїмо чином, викладайте шарами м'ясо, щоразу обливаючи желе і даючи загуснути в холодильнику.
Смачне заливне готове, приємного вам апетиту!