Кабачки тушковані

Особисті враження про рецепт:
Додайте до вашої кулінарній книзі ще один рецепт смачних кабачків.

Час приготування:
40 хв

Всього в одній порції

Вага:	720 гр
Калорійність:	198.8 ккал
Білків:	7 гр
Жирів:	1.4 гр
Вуглеводів:	43.3 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	14 /2 /84
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	100 /0 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Крок 10.

А ось і ще одна їжа з кабачків. Цього разу, це кулінарний рецепт тушкованих кабачків з овочами. До речі, хотілося б зауважити, що для тих людей. у яких існує алергія на баклажани, кабачки є повноцінною заміною.
Кабачки миємо, очищаємо від шкірки, розрізати навпіл і видаляємо насіння ложкою. Потім нарізаємо на кубики. Ріпчасту цибулю ріжемо тонкими півкільцями, моркву натираємо на крупній тертці, а помідори очищаємо від шкірки і ріжемо кубиками. Потім цибулю, помідори та моркву обсмажуємо на олії до золотистого кольору.
У глибокій сковороді також добре обсмажуємо і кабачки, а потім додаємо в них піджарку з овочів. Все добре солимо, перчимо й перемішуємо. Закриваємо сковороду кришкою, зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо до готовності. Всі овочі повинні дати сік, але якщо, з якоїсь причини, соку мало, то можна додати пару столових ложок води. Коли овочі будуть готові, то посипаємо їх дрібно нарізаною зеленню. Потім знову закриваємо кришкою і даємо настоятися протягом п'ятнадцяти хвилин.
Подаємо на стіл як гарнір до м'ясних страв.