Соте з овочів

Особисті враження про рецепт:
Корисне овочеве блюдо з грибами обов'язково увійде у ваше меню!

Це одне з найулюбленіших овочевих страв у моїй родині

Час приготування:
1 год 15 хв

Всього в одній порції

Вага:	588 гр
Калорійність:	133.7 ккал
Білків:	5.5 гр
Жирів:	0.8 гр
Вуглеводів:	30.8 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	15 /2 /83
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	100 /0 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Крок 10.

Крок 11.

Крок 12.

Крок 13.

Крок 14.

Крок 15.

Крок 16.

Крок 17.

Крок 18.

Крок 19.

Крок 20.

Помідори, перець, кабачки, баклажани ріжемо кубиками.

Баклажани, посоливши, залишаємо хвилин на 15-20. Потім сіль водою змиваємо.

Натираємо на тертці моркву. А цибулю ріжемо шматочками невеликими. Гриби ріжемо пластинками.

Обсмажуємо по черзі до напівготовності кабачки, потім баклажани, після гриби, цибуля і перець. Потрібно не дуже багато масла, по мінімуму.

Перекладаємо всю піджарку в каструлю, додаємо помідорів, все перчимо і солимо. Тушкуємо на слабкому вогні до готовності. Кришкою прикриваємо каструлю при цьому, але продовжуємо час від часу помішувати.

За п'ять хвилин до закінчення готування кладемо в соте з овочів рубану зелень. Тепер даємо страві настоятися близько десяти хвилин.

Все, можна насолоджуватися смачним, корисним, поживним соте.