Як приготувати овочеве соте

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Східна

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 103 кКал

Білки: 2г / Жири: 9г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Баклажан
(3 шт.)

Помідор
(6 шт.)

Морква
(1 шт.)

Перець солодкий болгарський
(2 шт.)

Рослинна олія
(100 мл.)

Сметана
(100 мл.)

Сир російський
(100 м)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Свіжа зелень
(За смаком)

Приготування овочевого соте по кроках

Крок 1

Баклажани вимити. Видалити хвостики. Сам баклажан нарізати на пластини вздовж. На деку вистелити фольгу або папір для випічки. Змастити маслом.

Крок 2

Викласти пластини баклажана. Присолити. Полити зверху рослинним маслом і запекти в духовці при 180 градусів до легкого рум'янцю (найлегшого). Піде хвилин 10.

Крок 3

Баклажани вийняти. Остудити. Перекласти у форму для запеканія.На шар баклажанів викласти нарізану цибулю. Можна використовувати ріпчаста, але Ялтинський червона цибуля ніжніше і смачніше. Я використовую його.

Крок 4

Натріть очищену моркву на тертку. Викладіть шаром поверх лука. Тепер болгарський перець нарізати півкільцями. Викладіть шаром поверх моркви.

Крок 5

Зверху на перець викладіть часточки помідора. Посоліть, поперчіть.

Крок 6

Натріть сир на тертку. На шар помідор викладіть трохи сметани. Розрівняйте і натертий сир.Запекать в розігрітій духовці при 180 градусів близько 15 хвилин.

Крок 7

Подати до столу прикрасивши зеленню. Це дуже смачно і корисно.