Картопляні зрази

Особисті враження про рецепт:
Апетитно, просто і з душею! Домашні оцінять і полюблять!

Час приготування:
1 год 30 хв

Всього в одній порції

Вага:	288.6 гр
Калорійність:	207.7 ккал
Білків:	5.8 гр
Жирів:	0.9 гр
Вуглеводів:	46.9 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	11 /1 /88
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	91 /0 /9

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Крок 10.

Крок 11.

А ось ще один кулінарний рецепт картопляних котлет, на цей раз з начинкою з грибів. Називаються такі котлети зразами, але суть від назви не змінюється. Всі знають, що картопля дуже добре поєднується з грибами. Ось і спробуємо надати знайомої їжі - нову форму.
Картоплю чистимо, нарізаємо на великі шматки і відварюємо до готовності в підсоленій воді. Зливаємо воду і розминаємо товкачем. І відставляємо для охолодження. Чистимо рук, і нарізаємо його півкільцями, потім підсмажуємо на олії до рівномірного золотистого кольору. У картопляне пюре виливаємо яйця і кладемо частину смаженої цибулі. Солимо, перчимо і добре перемішуємо. З приготовленої маси формуємо тонкі коржі.
Гриби чистимо, нарізаємо шматочками і смажимо до готовності. Потім охолоджуємо і з'єднуємо з залишками смаженої цибулі. Грибну начинку кладемо в середину кожної картопляної коржі, приблизно 1 ч.л. Загортаємо краю коржі до центру і заліплює. Обвалюють зрази в панірувальних сухарях, і підсмажуємо до рум'яної скоринки на олії.
Подаємо на стіл в гарячому вигляді. Окремо ставимо сметану.