Білий шоколад - калорійність і склад. користь білого шоколаду

Білий шоколад: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Білий шоколад (середня ціна за 1 кг.)?

Завдяки своєму неповторному смаку, білий шоколад підкорив серця багатьох ласунів. Своїм полонить запахом і незвичайним присмаком він зобов'язаний маслу какао і сухому молоку з легкими карамельними нотками.

Досить цікаво, що білий шоколад - самий "юний" представник "шоколадного царства". Вперше про це білосніжному солодкому "диво" заговорили приблизно в 30-і роки 20 століття, завдяки винахідливості і винахідливості співробітників всесвітньо відомої швейцарської компанії "Нестле". З тих самих пір білий шоколад знайшов статус не тільки самого солодкого, але і найменш корисного виду шоколаду. До речі, калорійність білого шоколаду - 541 ккал на 100 грамів ласощів.

Сьогодні справжні цінителі і гурмани практично в один голос критикують надмірно нудотний смак і мінімальну користь цього десерту. І хоча білий шоколад дійсно має специфічний присмак, що нагадує багатьом затверділе згущене молоко, йому все ж вдалося обзавестися армією відданих шанувальників.

Нерідко білий шоколад використовують і в кулінарних цілях, крім того, що насолоджуються їм в якості повноцінного самостійного продукту. Якщо ви вирішите його розтопити, пам'ятайте, що ні в якому разі не можна додавати воду в розтанула масу, так як шоколад в такому вигляді візьметься грудками, а після цього використовувати його буде просто неможливо. А взагалі для виготовлення різних десертів краще всього вибирати білий шоколад в рідкому вигляді, який цілком реально придбати в тюбиках.

Найчастіше плиткове ласощі для прикраси десертів використовують у вигляді пастоподібної субстанції або стружки. Останнім часом білим шоколадом багато кондитери почали замінювати цукрову глазур (навіть у великодньому випічці).

Склад білого шоколаду

Склад білого шоколаду трохи відрізняється від іншого виду цього кондитерського виробу. Готують його какао-масла, цукрового піску, ваніліну і плівкового сухого молока. А відсутність класичного шоколадного кольору обумовлено тим, що в ньому немає какао-порошку.

При покупці цих ласощів обов'язково зверніть увагу на список інгредієнтів, що входять до складу білого шоколаду - він вказаний на упаковці продукту.

Користь білого шоколаду

Користь білого шоколаду актуальна для тих людей, які просто не уявляють своє життя без цих ласощів, але не можуть дозволити собі гіркий або молочний продукт, в зв'язку алергічними реакціями. Обумовлено це тим, що в какао-порошку міститься речовина теобромін, яке й провокує різного роду неприємні наслідки.

Крім того, про користь білого шоколаду говорить і практично повна відсутність кофеїну, за рахунок чого їм можна насолоджуватися навіть дітям. Але не забувайте, що незважаючи на деякі позитивні властивості цієї солодощі, калорійність білого шоколаду досить велика, тому особливо не захоплюйтеся даним продуктом.