Бузина - калорійність і властивості. користь і шкода бузини

Бузина: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Бузина (середня ціна за 1 кг.)?

Невичерпна і безцінна мудрість наших предків з незапам'ятних часів наділяла бузину дивовижні властивості. Зокрема, вважалося, що бузина здатна значно збільшувати тривалість життя. Бузина - давнє і надзвичайно популярна рослина. Незважаючи на її південне походження, бузина добре приживається і в районах з помірним кліматом.

Згадки про бузині часто зустрічаються у фольклорі європейських країн. Особливо цінують цю ягоду в Польщі, Чехії та Німеччини. І така багата історія і широка поширеність бузини абсолютно виправдана. Це не тільки досить смачна, але й надзвичайно корисна ягода.

Користь бузини

Користь бузини укладена в її складі. У цій ягоді міститься значна кількість вітамінів А, В і С, а також залізо, кальцій, цинк, селен мідь та інші необхідні для організму речовини. Корисні властивості бузини цінує не тільки народна, а й офіційна медицина. Квіти бузини мають ефективним потогінну дію. Настої цих квітів рекомендують при різних простудних захворюваннях таких, як грип, ангіна. Бузина полегшує кашель і сприяє швидкому відновленню організму.

Крім того, екстракт бузини має м'який послаблюючу дію, тому його прописують при наявності проблем з шлунково-кишковим трактом. Користь бузини доведена при полегшенні симптомів ревматизму, радикуліту. Вона позбавляє від багатьох шкірних захворювань, допомагає при подагрі і хворобах нирок. Бузина здатна боротися з відкладеннями токсинів і шлаків в організмі.

Примітно, що в лікуванні багатьох і багатьох захворювань використовують всі частини цієї рослини. Лікувальними властивостями володіють квітки, ягоди, кора і коріння бузини. У косметології бузина теж знайшла собі застосування. Препарати, до складу яких входить ця ягода повертають шкірі свіжість і еластичність, благотворно впливають на колір обличчя і структуру шкіри, усувають вугровий висип і пігментацію.

Кулінарне застосування бузини не менше різноманітно, ніж її використання в лікувальних цілях. З бузини готують варення, повидло, джем, вино, компот, кисіль, сироп. Звичайно, багато відмовляють бузині у виняткових смакових якостях, але доведено і широко відомо, що бузина здатна покращувати смак звичних нам страв. Калорійність бузини становить 73 ккал. на 100 гр. Дуже часто квітки і ягоди бузини додають в чай, що надає йому не тільки незвичайний смак і неповторний аромат, але і значно підвищує корисні властивості цього напою.

Шкода бузини

Шкода бузини доведений фахівцями при колітах, нецукровому діабеті. Крім того бузина у великих кількостях протипоказана вагітним жінкам. Важливо відзначити, що все вище сказане відноситься до бузині чорній. Червона бузина є отруйною для людини.

Харчова цінність