Чорничний сік

Чорничний сік: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Чорничний сік (середня ціна за 1 л.)?

Чорничний соку проспівано чимало хвалебних од, адже цей цілющий напій по праву вважається одним з найбільш корисних натуральних продуктів, які сприятливим чином впливають на здоров'я людини.

Однак, враховуючи всі достоїнства соку чорниці, можна недооцінювати і відмінні гастрономічні якості даного продукту. Чорничний сік володіє приємним солодким смаком і ніжним ароматом лісових ягід. Ймовірно тому багато кулінари не оминають цей напій і використовують його при приготуванні всіляких десертів та інших страв з солодким смаком.

Крім того, відмінні окрашивающие властивості роблять чорничний сік важливим компонентом кулінарних творінь. Цей натуральний барвник здатний надавати готового блюда масу відтінків - починаючи від блідо-блакитного і закінчуючи насичено-фіолетовим. Ступінь забарвлення прямо залежить від концентрації використовуваного чорничного соку, який при необхідності можна випарувати і отримати більш насичений продукт.

Повертаючись до численних корисним властивостям чорничного соку, не можна не згадати, що серед усіх фруктово-ягідних соків цей напій займає одне з перших місць за своїм антиокислювальною якостям. Хімічний склад чорничного соку надзвичайно багатий: цукри, органічні кислоти, дубильні речовини, а також маса вітамінів і мінеральних елементів.

У народній медицині чорничний сік нерідко використовується як протизапальний, протиспазматичний, що закріплює і знеболюючий засіб при виникненні різних проблем, які пов'язані з ШКТ. За рахунок вмісту у складі цього соку дубильних речовин, вживання даного ягідного продукту рекомендовано при низькій кислотності шлункового соку.

Встановлено, що триразовий прийом половини склянки свіжовичавленого чорничного соку натщесерце допомагає при лікуванні таких поширених хвороб як уретрит, цистит, а також у разі ревматоїдних болів. Крім того, сік чорниці являє собою непогане протиглистовий і антибактеріальний засіб.

Після проведення цілого ряду офтальмологічних досліджень було доведено, що при вживанні чорниці та соку на основі цих ягід відбувається прискорене оновлення сітківки ока. Речовини в складі чорничного соку значно покращують гостроту сутінкового і нічного зору, а також сприяють якнайшвидшої адаптації очей в умовах поганої видимості.

На сьогоднішній день саме свіжовичавлений чорничний сік входить в список обов'язкових продуктів щоденного раціону харчування космонавтів. А для деяких країн характерно включення цього продукту в меню льотчиків.

Загалом, вживання 100-відсоткового соку чорниці - це один із способів підтримувати імунітет і протистояти численних хвороб. Стакан чорничного соку протягом дня сприяє не тільки швидкій регенерації тканин і клітин організму, але і заряджає бадьорістю і енергією.

Харчова цінність