Чорниця сушена. властивості і користь сушеної чорниці

Чорниця сушена: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Чорниця сушена (середня ціна за 1 упак.)?

Коли заходить мова про чорницю, відразу ж пригадується її ефективну дію, яке полягає в збереженні зору і його лікуванні. Тим не менш, не тільки це корисна властивість чорниці так привертає увагу людей до даної ягоді - у неї є маса інших цінних якостей, якими вона готова поділитися з усіма, хто вирішив познайомитися з нею ближче.

До речі, ця лісова кудесница хороша багатьом - її можна їсти в свіжому вигляді, заморозити або посушити ягоди, а також приготувати на її основі дуже смачні домашні ласощі: варення, желе, повидло або джеми. І все це натуральне багатство протягом року готово стояти на сторожі нашого здоров'я, оберігаючи від багатьох недуг.

Особливої уваги заслуговує сушена чорниця, яку на сьогоднішній день можна придбати не тільки в продуктових магазинах, а й аптечної мережі (в даному випадку вона виступає в якості натурального лікарського препарату). У промислових умовах сушену чорницю виготовляють на основі свіжої сировини із застосуванням спеціальної термічної обробки, яка дозволяє зберегти в ягодах більшу частину вітамінів, поживних елементів і ефірних масел.

Цікаво, що для отримання всього ста грамів володіє великою кількістю корисних властивостей сушеної чорниці потрібно переробити близько одного (а часом навіть більше) кілограма свіжих ягід. Саме цим фактом і зумовлена досить висока вартість сушеної чорниці.

Користь сушеної чорниці

Користь сушеної чорниці, як і її свіжого аналога, не піддається сумніву, адже це чудове натуральне ласощі має воістину багатющим складом. Встановлено, що в даному продукті оптимально співвідношення аскорбінової кислоти, вітамінів групи В і Р, дубильних речовин, заліза, магнію і міді, що обумовлює противобактериальное, сосудоукрепляющее і протианемічну властивості сушеної чорниці.

Варто відзначити, що цілющі властивості сушеної чорниці залежать від наявності в ній дубильних речовин, в той час як за смакові якості відповідають цукру, лимонна, яблучна і інші органічні кислоти. Багата сушена чорниця і пектинами, що сприяють природному звільненню кишечника від результатів гнильного розкладу.

Залізо, яке міститься в сухих ягодах, у багато разів краще здатне засвоюватися організмом людини в порівнянні зі спеціальними лікарськими препаратами, так як в ягодах чорниці цій речовині супроводжує кислота аскорбінова.

Проте, є у сушеної чорниці і свої протипоказання до вживання. Так, у випадку, якщо у людини є порушення в роботі жовчовивідних шляхів або спостерігаються захворювання підшлункової залози, фахівці рекомендують обмежити вживання в їжу сушеної чорниці.