Імбирне варення. користь імбирного варення

Імбирне варення: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Імбирне варення (середня ціна за 1 кг.)?

Імбир - воістину подарунок природи, адже це не тільки надзвичайно корисний, але і досить смачний продукт. Імбир вживають як приправу, а також в якості самостійної страви. Приміром, у країнах Південно-Східної Азії прийнято готувати зацукровані імбир - так звані імбирні цукати, які не тільки мають приємний пряний смак, але благотворно позначаються на здоров'ї людини при вживанні.

Крім того, в таких країнах як Китай, Індокитай, Бірма та Англія роблять незвичайне за смаком імбирне варення, до складу якого додається апельсинова кірка - такі ласощі називається чоу-чоу.

Імбирне варення можна приготувати самостійно у себе вдома, правда, виходить воно досить гострим, тому їсти це блюдо як багато інших видів цього солодкого продукту не можна. Тим не менш, в якості добавки в домашню випічку або глінтвейн імбирне варення підходить якнайкраще.

Рецептів по приготуванню імбирного варення можна знайти досить багато - найчастіше його варять з додаванням цитрусових (апельсинів або лимонів). Свіжий корінь імбиру попередньо промивається і очищається від шкірки, після чого нарізається кубиками або тонкими слайсами, укладається в посуд і вимочується в холодній воді протягом декількох днів. Паралельно вимочуються цитрусові кірки для видалення гіркоти.

Через три дні вода зливається, а вихідна сировина змішується з чистою водою, цукровим піском і проваривается буквально пару хвилин після закипання, а потім остуджується. Таким чином імбирне варення потрібно кип'ятити і остуджувати кілька разів, після чого в готове ласощі додається сік цитрусових.

Користь імбирного варення

По-перше, користь імбирного варення полягає в його здатності виступати в якості природного імуномодулятора, так як при регулярному вживанні цього десерту природним чином виводяться шкідливі токсини з організму людини. Саме за рахунок даної властивості його настійно рекомендується їсти для профілактики захворювань простудного характеру або під час хвороби.

Крім того, очевидна користь імбирного варення і для кровоносних судин, так як речовини у складі цього цінного пряної рослини мають здатність розріджувати кров, тим самим стимулюючи і посилюючи її циркуляцію.

До речі сказати, ефірна олія у складі свіжого або сушеного кореня імбиру, а також імбирного варення, також допомагає при різних проблемах зі здоров'ям. Наприклад, це пікантне ласощі прийде вам на допомогу при закачуванні в транспорті, в разі морської хвороби, а також під час виношування дитини при токсикозі.