Калорійність липового меду. властивості і користь липового меду

Липовий мед: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Липовий мед (середня ціна за 1 кг.)?

Липовий мед - один з кращих сортів меду, який цінується не тільки за прекрасні смакові якості, а й масу цілющих властивостей. Виробляють цей бджолиний продукт смугасті трудівниці з нектару зеленувато-жовтого липового цвіту. За високі медоносні показники в народі це листяне дерево отримало назву цариці медоносних рослин. Настільки почесний титул липа повністю виправдовує: з нектару, який збирається все з одного квітучого дерева, бджілками виробляється близько шістнадцяти кілограмів липового меду, при цьому з гектара квітучих лип отримують цілу тонну дорогоцінного ласощів.

Липовий мед, як правило, відрізняється світло-жовтої або світло-бурштинової забарвленням, хоча часом він може мати незвичайний зеленувато-сірий відтінок, що обумовлено попаданням до складу цього натурального продукту меду падевого. Ще більш інтенсивний жовтий окрас липовий мед набуває у разі наявності домішок квіткового меду. Калорійність липового меду становить близько 323 ккал на 100 грамів тягучого продукту.

Свіжому липовому меду характерні такі показники як прозорість, світлий колір і яскраво виражений приємний смак, в якому нерідко присутній ненав'язлива нотка гіркуватості. Кажуть, що, покуштувавши цей продукт один раз, неможливо згодом сплутати його ні з одним іншим сортом меду. Стійкий запашний аромат липового меду нагадує карколомний запах липових посадок під кольором.

Поряд з вересовим медом липовий вважається самим солодким, так як в його складі присутні близько 36 відсотків глюкози і приблизно 40 відсотків фруктози. В умовах тривалого зберігання (більше трьох місяців) липовий мед починає кристалізуватися, перетворюючись на практично білу тверду грубозернисту масу. Якщо придбаний мед довгий час перебуває в рідкому стані і не кристалізується, значить він ненатуральний.

Користь липового меду

Крім неповторного аромату і відмінного смаку даний продукт має ще величезна кількість цілющих достоїнств. Висока калорійність липового меду обумовлена високим вмістом таких ферментів, як пероксидаз, діастаз, каталаз, липаз і інвертазу. Користь липового меду для організму людини полягає в наявності таких необхідних елементів, як каротин, вітаміни групи В, Е, К, а також багатьох інших корисних мінеральних солей і біологічно активних речовин.

Завдяки такому складу можна з упевненістю говорити про широкий спектр лікувального застосування і корисні властивості липового меду. Найчастіше його використовують як чудового засоби від застуди, адже мед липовий володіє сильним потогінну, жарознижувальну і протизапальну дію. Незамінний цей бджолиний еліксир при ангіні, ларингіті, бронхіальній астмі, нежиті, трахеїті, роздратуванні горла та ГРЗ.

Антибактеріальні властивості липового меду дозволяють використовувати даний продукт при проблемах з шлунково-кишковим трактом: допомагаючи знімати запальні процеси, він покращує стан жовчного міхура, нирок і печінки. Очевидна користь липового меду для людей з недугами нервової та серцево-судинної систем, завдяки здатності знімати напругу і стрес, покращувати обмін речовин і допомагати в боротьбі з безсонними ночами.