Мед монофлерний

Мед монофлерний: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Мед монофлерний (середня ціна за 1 кг.)?

Вважаємо переважна більшість жителів наших широт добре знайомі з усіма корисними властивостями і характеристиками такого продукту як мед. Під медом розуміють продукт природного походження, який являє собою частково переварений бджолами нектар. Люди стали вживати мед в їжу ще спочатку зародження людської цивілізації.

Існує кілька основних різновидів меду, серед яких можна виділити наступні:

• натуральний мед;
• штучний мед;
• квітковий мед;
• падевий мед;
• рідкий мед;
• закристалізувався або ж "сів" мед.

У свою чергу квітковий вид продукту підрозділяють на поліфлерний і монофлерний мед. Під монофлерним медом розуміють продукт, який був отриманий з нектару. зібраного з одного і того ж виду рослин. Серед найпоширеніших підвидів монофлерного меду виділяють наступні: акацієвий, ріпаковий, кленовий, каштановий, гречаний, а також липовий мед.

Варто відзначити, що монофлерний мед - це все ж умовне поняття, оскільки даподліно неможливо встановити збирали Чи бджоли чи ні нектар тільки з конкретного виду рослин. Монофлерний мед - це продукт у складі якого переважає нектар якогось одного конкретного виду квітів або ж рослин.

Однак, будь-який вид монофлерного меду буде містити в своєму хімічному складі вкраплення нектару різних рослин. Такий стан справ пов'язано з тим, що бджіл просто неможливо запрограмувати на збір нектару з того чи іншого виду рослин або ж кольорів. Акацієвий монофлерний мед збирають з білої акації. Такий продукт виділяється своїм ніжним смаком, а крім того тонким квітковим ароматом.

Саме акацієвий монофлерний мед рекомендують використовувати в процесі приготування різних кулінарних виробів, оскільки завдяки своїм якостям продукт делікатно впишеться в загальний смак готового блюда. Найпопулярнішим в наших широта вважається гречаний монофлерний мед. Такий стан речей пояснюється культивування гречки.

Гречаний монофлерний мед виділяється своїм яро вираженим терпким смаком, а також сильним ароматом. Гречаний мед здавна використовували для виробництва знаменитих російських друкованих пряників. Крім гречаного меду особливим попитом серед вітчизняних покупців користується липовий монофлерний мед. У Європі особливою популярністю користується каштановий монофлерний мед, який відрізняється приємною гіркуватістю, а також ароматом каштанів.

Примітно те, що будь-який вид монофлерного меду містить у своєму хімічному складі вітаміни групи А, В, С, Е, а також К. Крім того, до складу монофлерного меду входить понад трьох десятків різних корисних для людського організму мікроелементів, а також фруктоза, сахароза і глюкоза природного походження.