М'який сир козячий

М'який сир козячий: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує М'який сир козячий (середня ціна за 1 кг.)?

Про корисні властивості такого продукту як козяче молоко відомо багатьом жителям наших широт. Козяче молоко містить у своєму хімічному складі унікальний комплекс вітамінів і мінералів, які надають сприятливий вплив на весь людський організм в цілому. У хімічному складі козячого молока представлений весь вітамінний алфавіт, крім того продукт містить велику кількість кальцію, калію, а також молібдену, фосфору, натрію і магнію.

На основі козячого молока виготовляють різноманітні кисломолочні продукти харчування. Особливою популярністю і попитом користується козиний кефір, йогурт, а також м'який сир козячий. Головними шанувальниками м'яких козячих сирів вважаються французи. Франція славиться своєю багатовіковою сироварної історією. За довгі сторіччя практики французькі в сировари досягли небувалої майстерності в справі виробництва різних сортів сирів, в тому числі і м'якого сиру козячого.

М'які сорти сири з козячого молока виробляють у відповідності з технологією виробництва всіх різновидів м'яких сирів. Однак, деякі сорти м'якого сиру козячого вимагають використання окремих прийомів і способів. Серед найпопулярніших видів м'яких сирів козячих можна виділити наступні:

• м'який козячий сир Банон;
• м'який коій сир Шавро;
• м'який козячий сир Сель-сюр-шер;
• м'який козячий сир Рокамадур.

Варто відзначить, що сам по собі козячий сир володіє унікальними корисними властивостями завдяки вмісту козячого молока. Проте, в процесі виробництва м'якого козячого сиру продукт насичується ще більшою кількістю безумовно корисних для людського організму сполуками природного походження. До складу м'якого козячого сиру входить велика кількість молочних білків, а також жирів, які в своею чергу збагачені незамінними для людського організму насичені жирні кислоти.

Регулярне вживання в їжу м'якого козячого сиру дозволяє задовольнити добову потребу людини в таких корисних компонентах як фосфор, вітамін В2, міді, а також кальцію і ретинолу. Варто відзначити, що крім корисних властивостей м'який козячий сир може завдати непоправної шкоди здоров'я людини.

Як правило, несприятливий вплив робить неякісний сир, який був проведений з порушенням технологічного процесу. Найчастіше недобросовісні виробники м'яких сирів використовують непастеризоване козяче молоко в процесі виробництва продукту.

Такий м'який козячий сир може містити в своєму складі хвороботворні мікроорганізми, що можуть спричинити виникнення і розвиток серйозних видів захворювань. Високоякісний м'який сир козячий подають до столу в якості самостійної закуски. Крім того, м'який сир козячий ідеально підходить для запікання. М'який сир козячий використовують для приготування салатів, а також піци і пасти.