Ріпаковий мед. властивості ріпакової меду

Ріпаковий мед: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Ріпаковий мед (середня ціна за 1 кг.)?

Безмежні поля з жовтим покривалом, від аромату якого паморочиться голова ... Це цвіте ріпак - вид трав'янистих рослин, який відноситься до роду Капуста з сімейства Капустяні. Як правило, це кормова рослина широко культивується не тільки заради його використання в корм тваринам. Ріпак відомий своїми ефірними маслами, через що з нього робиться високоякісне рослинне масло. Крім того, з нектару яскраво-жовтих квіток рапсу народжується ріпаковий мед.

Трудівниці-бджілки за добу можуть зібрати близько 8 кілограмів ароматного нектару, який потім дивним чином перетворюється в ріпаковий мед. До слова сказати, сам по собі ріпак не є традиційною для Росії культурою, через що країною-посередником, яка вважається своєрідним шляхом ріпаку в нашу країну, стала сусідня Білорусь.

Ріпаковий мед відрізняється жовтим кольором з ледь помітним білуватим відтінком. Його особливий аромат скрадається істинно солодким, практично нудотним смаком. Мед має дуже густий текстурою і в короткий час перетворюється в білуваті кристали, яким притаманний особливий, терпкий смак і стійкий аромат квіткового поля. До речі, досить часто ріпаковий мед починає кристалізуватися, ще перебуваючи в осередках стільників. Смак цього солодких ласощів залишає після себе легку приємну гірчинку, злегка віддає гірчичним присмаком.

Відмітною властивістю ріпакової меду є його звичай дуже швидко скисати, тому при зберіганні цього солодкого продукту потрібно дотримуватися обережності. Крім того, цей сорт меду погано розчиняється у воді, що варто враховувати при створенні всіляких водних сумішей з домішкою ріпакової ласощів.

Однак, бджолярі називають його живим, завдяки сильним лікарським властивостям ріпакової меду. Саме мед з ріпаку заповнює прилавки європейських супермаркетів з різними назвами і в різних видах. Травневий, весняний, піонерський ріпаковий мед став обов'язковим інгредієнтом лікувальних складів у країнах Європи. Його дуже часто використовують для вживання в їжу поряд з іншими корисними добавками.

Практично традиційним засобом для лікування хвороб серця є ріпаковий мед у Польщі. Розчинений у молоці, він допомагає при перших ознаках важких запалень горла. У складі ріпакової меду міститься підвищена (більше 51 відсотка) кількість глюкози, що надає благотворну дію на розумову діяльність. Крім цього, ріпаковий мед здатний швидко засвоюватися в кишечнику, а за рахунок здатності до виведення важких металів з організму цей продукт бджільництва високо цінується багатьма фахівцями.

Відомо позитивний вплив і чудові властивості ріпакової меду для печінки і жовчних шляхів при прийомі цього натурального ліки в теплому рідкому вигляді. А завдяки високому вмісту бору в цьому сорті меду при його регулярному вживанні краще відновлюються кісткові тканини, а також стабілізується діяльність щитовидної залози у представниць слабкої статі після менопаузи.