Лук-порей калорійність і властивості. користь і шкода цибулі-порею

Лук-порей: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Лук-порей (середня ціна за 1 кг.)?

Батьківщиною цибулі-порею є Середземномор'ї. Вже звідти він поширився по всій Європі і в деяких районах Африки. У нашій країні цибуля-порей не настільки популярний. Культивують його в основному на півдні Росії. У їжу вживають стебла цибулі-порею і молоде листя. Лук-порей додають в найрізноманітніші страви - в супи, салати та інше. Вживають його і як самостійну закуску в свіжому вигляді. Здавалося б, для лука це не характерно, але у цибулі-порею м'який і приємний смак, на відміну від звичного нам цибулі ріпчастої.

Користь цибулі-порею

Перевершуючи ріпчасту цибулю за смаковими якостями, цибуля-порей нітрохи не поступається йому за корисним властивостям. Властивості цибулі-порею обумовлені його багатим складом. У цибулі-порее міститься значна кількість вітаміну С. Дивно, але з плином часу кількість його тільки збільшується, на відміну від більшості овочів, які в процесі зберігання втрачають поживні речовини. Лук-порей рекомендують зберігати не більше півроку.

На цьому користь цибулі-порею не вичерпується. До його складу входять також вітаміни групи В. Сірка, що міститься в порее, сприяє поліпшенню апетиту, активізує травні процеси, благотворно впливає на функціонування печінки і жовчного міхура. Порей сприяє очищенню крові, підвищенню рівня гемоглобіну в ній, покращує і прискорює процес кровотворення.

Лук-порей застосовують як лікувальний і профілактичний засіб при таких захворювання, як ревматизм, подагра і ожиріння. До речі, порей - відмінний дієтичний продукт. Калорійність цибулі-порею складає всього 36 ккал. на 100 гр. Тому його можна сміливо включати в дієтичний раціон, адже порей відмінно усуває голод і швидко насичує організм.

Крім того, користь цибулі-порею довела себе при профілактиці різних простудних та інфекційних захворює. Лук-порей зміцнює імунітет, відновлює фізичні сили, піднімає життєвий тонус, що особливо важливо в сучасну епоху постійних стресів. Цей овоч рекомендується як антисептичний, протимікробний засіб.

Вважається, що цибуля-порей прискорює загоєння ран. У період весняного авітамінозу цибулю-порей буде просто незамінний. Він відмінно відновить організм, ослаблений виснажливої взимку і простудними захворюваннями, зрозуміло, для отримання найкращого результату цибулю-порей має бути частиною збалансованого раціону, багатого різноманітними вітаміну і мікроелементами.

Шкода цибулі-порею

Говорячи про користь, не можна не сказати і про шкоду цибулі-порею. Протипоказання до вживання цього продукту полягають у наступному: цибуля-порей можна вживати людям, що страждають виразковими захворюваннями шлунка та дванадцятипалої кишки, особливо в період загострення цих недуг. У всіх інших випадках цибуля-порей принесе виключно користь і насолоду своїм незабутнім смаком.

Харчова цінність