Капуста з болгарським перцем рецепт з фото

Особисті враження про рецепт:
Чудова овочева закуска на кожен день!

Ось ще один кулінарний рецепт пісної або вегетаріанської їжі - капуста з болгарським перцем. Але ми можемо використовувати такий гарячий салат як гарнір до м'ясних страв. А можемо і під час приготування додати в нього шматочки вареної курки або ковбасу. Тут все залежить тільки від вашої фантазії. Але основа у цієї їжі така:

Час приготування:
1 ч

Всього в одній порції

Вага:	162 гр
Калорійність:	48.8 ккал
Білків:	2.2 гр
Жирів:	0.1 гр
Вуглеводів:	10.8 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	17 /1 /82
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	100 /0 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Білокачанну капусту, а саме всі товсті частини листа дрібно шаткуємо, а верхню частину поки відкладаємо вбік. Перець чистимо і нарізаємо кільцями. Помідори обливаємо окропом, і знімаємо з них шкірку, а потім в тарілці розминаємо їх виделкою до отримання однорідної маси. Цибуля ріпчаста дрібно шаткуємо, а цибуля порей нарізаємо тонкими кружальцями і поділяємо на кільця. Зелену частину порею шаткуємо.
На дно товстостінної каструлі наливаємо воду, і кидаємо в неї цибулю, перець і товсті частини аркуша. Додаємо сіль за смаком. Доводимо до кипіння і варимо до готовності. Як тільки овочі стали м'якими, додаємо до них нарізані тонкі листя капусти і проварюємо ще раз, поки вони не розм'якнуть. Знімаємо капусту з вогню, заливаємо м'ятими помідорами, додаємо запашний перець горошок, лавровий лист і гвоздику. Все ретельно перемішуємо і закриваємо кришкою на 10-15 хвилин.
Подаємо на стіл посипавши кільцями і нашаткованої зеленню цибулі-порею.