Як приготувати м'ясний рулет з морквою та цибулею порей

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 235 кКал

Білки: 9г / Жири: 21г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Свиняча вирізка
(1 шт.)

Бекон
(150 м)

Сир плавлений
(100 м)

Морква
(6 шт.)

Лук-порей
(1 шт.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Рослинна олія
(150 м)

Гірчиця
(За смаком)

Приготування м'ясного рулету з морквою та цибулею порей по кроках

Крок 1

Фото - М'ясний рулет з морквою та цибулею порей - фото 1 кроку

З самого початку нам необхідно видалити з м'ясної вирізки все прожилки

Крок 2

Фото - М'ясний рулет з морквою та цибулею порей - фото 2 кроки

Після чого потрібно розрізати її вздовж (але не до кінця, що б вирізку можна було розгорнути ка книжку)

Крок 3

Фото - М'ясний рулет з морквою та цибулею порей - фото 3 кроки

Далі накриваємо вирізку харчовою плівкою і відбиваємо, поки не вийде рівний пласт м'яса. Після чого солимо і перчимо вирізку з обох сторін

Крок 4

Фото - М'ясний рулет з морквою та цибулею порей - фото 4 кроки

Сторону, яка буде внутрішньої обмащуємо гірчицею

Крок 5

Фото - М'ясний рулет з морквою та цибулею порей - фото 5 кроку

Накриваємо наш м'ясної пласт плівкою (що б не заветрелся) і залишаємо його в такому вигляді на пів години

Крок 6

Фото - М'ясний рулет з морквою та цибулею порей - фото 6 кроку

Ну а самі тим часом займемося приготуванням начинки для нашого майбутнього рулету. Для чого очищену і натерту моркву обсмажуємо в сковороді на олії, смажити моркву потрібно до тих пір поки вона не стане м'якою. Десь у середині смаження видавлюємо в цю ж сковороду 4 зубчики часнику.

Крок 7