Як приготувати м'ясні кекси з кмином

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 116 кКал

Білки: 7г / Жири: 8г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.25 ч.ложке)

Кмин
(2 ч.ложки)

Приготування м'ясних кексів з кмином по кроках

Крок 1

Фото - М'ясні кекси з кмином - фото 1 кроку

По суті це м'ясо-овочеві котлетки, але не смажені, а запечені в формочках для маффінів, за рахунок чого виходять менш жирними (масло то не використовуємо, як під час смаження) і соковитими, так як виділяється сік нікуди не «тікає», котлетки тушатся в ньому. Отже, нам знадобиться: фарш м'ясний, краще змішаний свинина + яловичина, але якщо хтось на дієті, можна взяти і фарш з курячих грудок, несолодке яблуко, кабачок, курячі яйця, сіль, чорний мелений перець і кмин. Ніякої булки або манки додавати не варто.

Крок 2

Фото - М'ясні кекси з кмином - фото 2 кроки

Кабачок чистимо, натираємо на тертці. Якщо кабачок молодий, то можна разом з шкіркою і насіння не виймати, якщо вже зрілий, грубуватий, то обов'язково треба спершу почистити. Яблуко чистимо, видаляємо коробочку з насінням і також натираємо на тертці. З'єднуємо в мисці кабачок, яблуко і фарш.

Крок 3

Фото - М'ясні кекси з кмином - фото 3 кроки

Додаємо курячі яйця, сіль і чорний мелений перець. Якщо любите інші спеції - будь ласка, додайте і їх.

Крок 4

Фото - М'ясні кекси з кмином - фото 4 кроки

Все ретельно перемішуємо.

Крок 5

Фото - М'ясні кекси з кмином - фото 5 кроку

Розкладаємо підготовлений фарш по маленьких формочках для маффінів. Якщо формочки у вас силіконові, як у мене, то змащувати їх нічим не треба, в іншому випадку, формочки варто попередньо змастити невеликою кількістю рослинної олії. Зверху посипаємо «кекси» кмином.

Крок 6

Фото - М'ясні кекси з кмином - фото 6 кроку

Ставимо формочки з кексом в попередньо розігріту духовку і на середньому вогні запікаємо до готовності, у мене на запікання пішло близько тридцяти хвилин.

Крок 7

Фото - М'ясні кекси з кмином - фото 7 кроку

Подавати такі м'ясні «кексики» цілком можна без гарніру. Спробуйте, смачні, ніжні і дуже соковиті «кексики» виходять, напевно припадуть багатьом до смаку. Смачного!