М'ясні колобки зі сметанно-грибним соусом

Особисті враження про рецепт:
Ніжні, соковиті тефтелі з печерицями під сметанним соусом.
М'ясні колобки виходять дуже ніжними і соковитими за рахунок додавання сирої картоплі в фарш. А соус ідеально їх доповнює.
Мій невеликий експеримент, який увінчався хорошим результатом.

Час приготування:
1 год 15 хв

Всього в одній порції

Вага:	258 гр
Калорійність:	439.7 ккал
Білків:	24.3 гр
Жирів:	30 гр
Вуглеводів:	19.2 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	33 /41 /26
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	44 /56 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Фарш солимо і перчимо, додаємо тертий на дрібній тертці сиру картоплю, ретельно перемішуємо. Мокрими руками формуємо колобочкі, обвалюють у борошні, смажимо на олії до золотистого кольору.
Цибулю ріжемо дрібно, гриби пластинками, разом обсмажуємо. тим часом в сотейнику топимо вершкове масло, обсмажуємо на ньому борошно, щоб ввібрала масло. У борошно додаємо сметану, якщо густа - то розводимо водою. Швидко помішувати, щоб вийшла консистенція не надто густого соусу. Додаємо соус до грибів, солимо і перчимо, прогріваємо хвилини 2 (якщо вам здається густовато, додаємо водички). Якщо ви любите однорідну консистенцію, то можна готовий соус збити в блендері.
Наші колобки викладаємо в глиняний горщик один на одного (якщо немає великого горщика, в порційні)., Заливаємо їх соусом, посипаємо зеленню (у мене свіжий укропчик) і накриваємо кришкою. Ставимо в холодну духовку на 40 хвилин при температурі 160-180 градусів.
Подаємо колобочкі з будь-яким гарніром. Дуже смачно з розсипчастою гречкою !! Приємного апетиту.