Наливка

Наливка: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Наливка (середня ціна за 1 л.)?

Цей натуральний алкогольний напій, який широко поширений не тільки на території Російської Федерації, а й далеко за її межами, користується стабільним попитом і великою любов'ю серед любителів спиртного. Готують наливку як з використанням етилового спирту і горілки, так і без них, застосовуючи для бродіння виключно цукровий пісок. Наливка відмінно зберігає смак і аромат вихідної сировини, тобто свіжих плодів, з яких приготовлений напій.

Для приготування натуральної слабоалкогольної наливки слід дотримуватися досить нескладну технологію, яка полягає в наступному. Перш за все, на 4/5 об'єму бутлі закладають невеликі шматочки свіжонарізаних фруктів або стиглі ягоди без домішок зелені (живців і листя). Потім бутель доверху засипають цукром, після чого прикриваючи полотном або марлею. Залишається тільки поставити ємність з майбутньою наливкою на сонечко днів на п'ять і не забувати періодично струшувати.

І ось після цього періоду наливка починає бродити, тому ставимо бутель в темне місце на деякий час (час витримки безпосередньо залежить від виду вихідної сировини). Так, процес дозрівання наливки залежно від способу приготування для різних плодів і ягід може становити від одного місяця до півроку. Для виготовлення цього напою рекомендується використовувати чистий спирт або міцну горілку високої якості, інакше готова наливка може придбати неприємний запах.

Крім того, виходячи з рецептури приготування цього напою наливки по швидкості дозрівання класифікуються на скоростиглі, середньостиглі і долгоспелие. Наприклад, полунична наливка дозріває за місяць, у той час як для приготування вишневого, смородинового і сливового напою необхідна витримка протягом 1,5-2 місяців. А для виготовлення наливки на основі яблук, груш або абрикосів потрібно близько півроку.

Найпопулярнішими і улюбленими різновидами наливки вважаються ягідні, які готують з полуниці, чорної смородини, малини або журавлини. Всі ці напої мають неповторним насиченим смаком і привабливим ароматом. Але найсмачнішою, мабуть, можна назвати вишневу наливку, яку готують як на спирту так і без нього.

Наливку нескладно придбати в магазині, проте приготований в домашніх умовах напій набагато духмяний і смачніше. Готуйте і вживайте цей чудовий продукт - він не тільки відмінно поєднується з будь-якими десертами, входить до складу багатьох страв, але і є одним з найбільш корисних напоїв з вмістом алкоголю. Якщо, безсумнівно, пити наливки в міру - для задоволення, а не пияцтва ради.

Харчова цінність