Пшенична локшина

Пшенична локшина: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Пшенична локшина (середня ціна за 1 упак.)?

Пшенична локшина - це один з найпоширеніших видів макаронних виробів під загальною назвою локшина, який виготовляють з пшеничного борошна і води. Крім пшеничного локшини існує рисова, яєчна, бобова й інші різновиди продукту. Свою оригінальну назву пшеничне локшина отримала від дієслова хлебтати або «є сьорбаючи, як собака / кішка». Деякі дослідники вважають, що слово локшина походить від назви процесу виготовлення тіста вручну.

У наш час для виробництва пшеничного локшини використовують високотехнологічне обладнання, яке за допомогою лазера нарізає тісто з пшеничного борошна і води на тонкі довгі шматки. Практично всі держави регіону Південно-Східної Азії вважають, пшеничну локшину своїм національним блюдом. Причому готують пшеничну локшину в кожній країні по-різному.

Японія славиться своїми стравами з пшеничного локшини. Кулінари країни висхідного сонця протягом кількох століть готують національні страви з використанням пшеничного локшини. Існує кілька різновидів японської пшеничного локшини - рамен або удон. Азіатська пшеничне локшина може продаватися в сухому, свіжому або замороженому вигляді. Найбільш часто у вітчизняних продовольчих або спеціалізованих магазинах можна зустріти сушену і готову до вживання пшеничну локшину.

Ще одна азіатська нація не представляє свій щоденний раціон харчування без пшеничного локшини. Корейці настільки люблять пшеничну локшину, що вживають її кожен день в різних поєднаннях. Найбільшою популярністю в Північній і Південній Кореях користується блюдо куксу. Головним складовим куксу є пшеничне локшина.

Примітно те, що пшеничне локшина з'явилася на території Азії близько 5000 року до нашої ери. Спочатку пшеничне локшина ставилася до елітних сортів продукту і була доступна лише багатим верствам населення, знаті або королівським особам. З середини минулого сторіччя пшеничне локшина стала загальнодоступним продуктом. Однак, до теперішнього часу саме пшеничне локшина вважається святковим блюдом в Азії, яке подають по особливим випадкам або всенародним святкових днях.

Жителі Китаю так само не відстають від своїх сусідів. У кулінарній традиції Піднебесної можна знайти сотні рецептів з пшеничного локшиною. Найбільш популярні такі страви з пшеничного локшиною як Чаджан'мён (з пастою з бобів) і Ччамппон (дуже гостра страва). Пшеничну локшину подають у вигляді гарніру або основного блюда. Так само пшеничну локшину додають в супи і холодні закуски, наприклад, гострий салат.

В азіатському фольклорі є прислів'я, яка говорить - чим довше пшеничне локшина, тим довше буде жити кухар, її приготував, і гості, які скуштували блюдо. Пшенична локшина досить калорійний продукт. Калорійність пшеничного локшини досягає рівня в 337 Ккал на 100 грам продукту. Однак, склад пшеничного локшини включає достатню кількість корисних речовин і мінералів. Тому не варто повністю виключати пшеничну локшину з раціону харчування. Слід всього лише знати міру і вживати продукт в помірних кількостях. Тоді пшеничне локшина стане корисною і смачною альтернативою іншим макаронних виробів.

Харчова цінність