Яєчна локшина. калорійність яєчної локшини

Яєчна локшина: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Яєчна локшина (середня ціна за 1 упак.)?

Продукт локшина відноситься до підвиду макаронних виробів і відрізняється своїм оригінальним зовнішнім виглядом. Довгі й одночасно вузькі смужки локшини виготовляють з води і борошна. Причому мука для локшини може бути різних видів. Від того з якої муки приготовлена локшина залежить і вид макаронного виробу. Розливають пшеничну, рисову, гречану, а так само яєчну локшину. Яєчна локшина відрізняється від інших видів наявністю у складі продукту яєць або яєчного порошку.

Зазвичай яєчну локшину виготовляють на основі пшеничного борошна з додаванням яєць. Причому при виготовленні яєчної локшини можуть бути використані тільки білки або жовтки курячих яєць. Від цього залежить кінцевий колір макаронного виробу. Локшина з яєчних жовтків відрізняється своїм насиченим жовтим кольором, бульйон з такої яєчної локшиною виходить прозорим. Існує кілька варіантів приготування яєчної локшини. Нерідко тісто для яєчної локшини замішують без участі води, тільки яйця і борошно.

Такий продукт має поліпшені смаковими та споживчими якостями. Хоча, будь-яка яєчна локшина домашнього приготування буде разюче відрізнятися від продукту масового виробництва. Про локшині, як про макаронні вироби, склалося не зовсім вірне, навіть упереджене думку в сучасному суспільстві споживачів. Вважається, що яєчна локшина це другосортне макаронне виріб, який не приносить користі, а навпаки шкодить людському організму. Поспішаємо, спростувати несправедливі домисли та відгуки.

Думаємо, корінь таких міркувань криється в яєчної локшини швидкого приготування, яка заполонила прилавки вітчизняних продовольчих магазинів. Однак, між локшиною швидкого приготування в упаковках або пластмасових стаканчиках і справжньої яєчної локшиною існує величезна різниця. Яєчна локшина дійсно відрізняється легкістю і швидкої приготування продукту. І тут справа зовсім не в змісті харчових добавок, барвників та консервантів, чим і відрізняється сучасна локшина швидкого приготування від звичайного продукту.

Спосіб виготовлення яєчної локшини наділяє продукт винятковими споживчими якостями і характеристиками. В результаті наукових досліджень було доведено, що яєчна локшина містить більше корисних речовин і мінералів у своєму складі в порівнянні з пшеничним видом макаронного виробу. Калорійність яєчної локшини знаходиться на досить високому рівні і становить 304 Ккал на 100 грам продукту. Локшину додають в супи, подають як гарнір або основної страви з різноманітними соусами, приправами та прянощами.

Однак, такий показник калорійність яєчної локшини не може служити доказом шкідливого впливу продукту на людський організм. Вся справа в легкій засвоюваності яєчної локшини. Продукт прекрасно насичує організм корисними вітамінами і мінералами, а входять до складу яєчної локшини вуглеводи дають заряд енергії. Яєчна локшина може стати прекрасним продуктом здорового і збалансованого харчування за умови дотримання помірності у споживанні продукту.

Харчова цінність