Сливова олія

Сливова олія: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Сливова олія (середня ціна за 1 бан.)?

Масло сливових кісточок або сливове масло високо цінується серед любителів кулінарних експериментів, які не втомлюються відкривати для себе все нові і нові смакові відчуття, властиві давно полюбилися страв. Проте абсолютно не потрібно бути справжнім гурманом, щоб оцінити по достоїнству чудові смакові властивості сливового масла.

Ви однозначно будете зачаровані його п'янким ароматом гіркого мигдалю, який надає стравам і косметичним засобам витончене спокусливе пахощі. За рахунок високого вмісту вітаміну E, сливове масло може похвалитися антиоксидантними властивостями і здатністю ефективно захищати шкіру людини від старіння.

Виготовляють натуральне сливове масло з кісточок плодів сливових дерев, які попередньо ретельно просушуються, після чого з серцевини Костянок і добувають цей цінний продукт. Як правило, даний сливове масло проводиться шляхом холодного пресування - такий спосіб виготовлення забезпечує максимальну цілісність природних компонентів. Будучи нерафінованою (неочищеним), сливове масло зберігає більшу частину корисних речовин, що містяться у вихідній сировині.

За смаковими якостями сливове масло не поступається багатьом іншим цінним продуктам подібного характеру. Йому притаманний насичений мигдальний аромат, який відтіняють фруктові нотки і марципанові відтінки з присмаком гіркого мигдалю.

Такі властивості сливового масла обумовлюють його значимість у кулінарії, де воно нерідко використовується в якості відмінною заправки для різноманітних холодних і гарячих страв. Навіть мала додавання сливового масла надає готовим стравам легкий мигдальний аромат. Найчастіше сливове масло використовується як доповнення деяких страв, приготованих на основі риби (зокрема суші).

Відомо також, що натуральне сливове масло може виступати в ролі необхідного інгредієнта при прояві десертів і хлібобулочних виробів. Завдяки досить високого ступеня горіння (180 градусів). Справжнє масло сливових кісточок відмінно підходить для смаження.

У складі сливового масла міститься до 92% ненасичених жирних кислот, які в свою чергу включають в себе линоленовую (Омега-3), лінолеву (Омега-6) і олеїнову (Омега-9). Тим часом, насичені жирні кислоти представлені пальмітинової і стеаринової, процентне співвідношення яких незначно.

Крім того, у складі цього корисного продукту присутня вітамінний ряд: А, Е, F, В, С поряд з такими мікроелементами як солі калію, залізо, мідь, цинк, кальцій, фосфор і магній. Саме за рахунок такого багатого складу сливове масло може бути використано як ефективний лікувально-профілактичний засіб.

Лікувальні властивості сливового масло полягають в його лікувально-профілактичному дії для серцево-судинної системи. Крім того, його регулярне вживання сприяє очищенню організму за рахунок виведення шлаків і поліпшенню процесів обміну речовин. Для шкіри це масло також корисно, адже воно відмінно живить і зволожує пошкоджену шкіру, освіжаючи колір обличчя.