Динне масло

Динне масло: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Динне масло (середня ціна за 1 л.)?

Динне масло - це натуральний продукт, який виробляється з насіння цієї помилкової ягоди. Області застосування динного масла не обмежуються його використанням в кулінарії, де воно дуже високо цінується. Завдяки багатому біохімічному складу цей продукт нерідко використовується в медицині і косметології.

Щодо застосування в гастрономії можна сказати, що диняче масло особливо добре підходить для домашньої випічки - воно наділяє чудовим ароматом тісто, призначене для приготування оладок і млинців. Крім того, його можна використовувати як відмінну заправку для салатів і каш, а також додавати в маринади для овочів. Деякі кулінари вважають за краще навіть обсмажувати продукти на натуральному динному маслі.

Методом отримання якісного динного масла є холодне пресування, тобто віджим насіння дині. В результаті виходить рідина світло-жовтого кольору, якої характерний досить специфічний, але при цьому слабкий динний аромат.

Натуральне диняче масло відноситься до лікувально-профілактичних засобів, які зберігають у своєму складі чималу кількість біологічно активних сполук і вітамінів. Справа в тому, що самі по собі насіння дині є найціннішим харчовим і дієтичним продуктом, який за кількістю цукрів і вітамінів перевершує навіть кавунові. Саме тому регулярне вживання натурального динного масла не тільки подарує вашим стравам прекрасний аромат, але надасть сприятливий ефект на роботу організму в цілому.

У складі динного масла міститься багато цінних речовин, однак переважають все ж поліненасичені жирні кислоти, що сприяють регулюванню рівня ліпемії, активності гемостазу, а також активізації метаболічних процесів. Ненасичені жирні кислоти в складі натурального масла дині представлені ліноленової, лінолевої і олеїнової, в той час як насичені включають в себе пальмітинову і стеаринову.

Безпосередньо завдяки такому складу очевидні корисні властивості динного масла, які зумовлюють використання цього рослинної речовини в офіційній та нетрадиційної областях медицини.

В якості ефективного профілактичного засобу, який сприяє зниженню ризику серцево-судинних недуг, рівня холестерину в крові та накопиченню жиру в печінці масло динячих насіння рекомендується до застосування багатьма фахівцями. Крім того, воно перешкоджає випаданню волосся, благотворно впливає на ШКТ і нервову систему, а також надає неспецифічний захист всього людського організму.

Особливо корисно диняче масло людям похилого віку, при захворюваннях печінки, цукровому діабеті, у разі погіршення якості сну. Завдяки цьому рослинній олії можна пом'якшити «кашель курця», додатково сприяючи відділенню мокротиння. Допомагає воно при запорах, алергічних дерматитах, гіперчутливості на пилок, а також полегшує стан при гастропатії і нефропатії.