Сухий ванільний пудинг

Сухий ванільний пудинг: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Сухий ванільний пудинг (середня ціна за 1 упак.)?

У сучасній кулінарної традиції налічується сотні тисяч всіляких рецептів десертів на будь-який смак, а також рівень майстерності кухаря. Серед різноманіття солодких кулінарних виробів хочемо особливо виділити пудинг і приділити цьому старовинному десерту найбільшу увагу. Спочатку пудинги ставилися до святкових страв. Причому готували і подавали пудинги виключно на Різдво. До теперішнього часу в Англії, а також у ряді інших європейських держав до різдвяного столу подають особливий вид пудингу.

Аж до XVIII століття англійці щорічно святкували велике свято і подавали до столу різдвяну кашу під назвою Плам Поррідж (анг. Plum porridge). Якщо дослівно перекласти назву старовинного пудингу, то вийде словосполучення, де plum позначає слово «зливу», а porridge - «каша». Варто відзначити, що перші пудинги виготовляли виключно на м'ясному бульйоні. Горіхи, як правило мигдаль, хлібні крихти, чорнослив і родзинки варили на м'ясному бульйоні, а потім приправляли медом. З часом рецептура, як і процес виготовлення пудингів зазнав значних змін.

Перед подачею до столу пудинги стали присмачувати алкоголем, зазвичай використовували коньяк і підпалювати. Так різдвяна каша трансформувалася в пудинг, який став служити ефектним завершенням різдвяної вечері. У наш час у вільному продажу можна знайти вже готові до вживання пудинги. Крім того, небувалою популярністю користуються всілякі сухі суміші для приготування пудингів. Думаємо, кожна сучасна домогосподарка хоч раз у житті набувала пакетований сухий пудинг.

Існує досить різновидів сухих сумішей для пудингів. Однак, одним з найпоширеніших вважається сухий ванільний пудинг. До складу сухого ванільного пудингу входять такі інгредієнти як крохмаль, ванілін і харчові добавки. Зазвичай, для виготовлення сухого ванільного пудингу використовують картопляний або кукурудзяний крохмаль. Нерідко, в суміш суху для ванільного пудингу додають барвники, а також консерванти для збільшення термінів придатності, а, отже, реалізації готових продуктів харчування.

Для того, щоб приготувати сухий ванільний пудинг потрібно розчинити вміст пакетика в підлогу літрі молока. Вважається, що одного сорока грамового пакетика з сухим ванільним пудингом вистачає на приготування чотирьох порцій десерту. Примітно те, що до складу сухого ванільного пудингу не входить цукор. Це дозволяє кухареві самостійно вибирати кількість цукру, яке буде використано для виготовлення ванільного пудингу. Однак, варто пам'ятати, що цукор краще попередньо розчинити в молоці і тільки потім змішувати з сумішшю сухий для ванільного пудингу.

Варто відзначити, що сухий ванільний пудинг застосовують не тільки для виготовлення десерту. Нерідко суміш суху для ванільного пудингу використовують в якості основи загустителя у процесі виготовлення інших десертів, а також кондитерських виробів. Крім того, варто пам'ятати про правила зберігання суміші сухий для ванільного пудингу. Оскільки при попаданні вологи, суміш втрачає свої відмінні смакові, а також споживчі характеристики.

Харчова цінність