Як приготувати ванільний пудинг

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: ово-лакто

Кухня: Англійська

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Десерти

Калорійність: 171 кКал

Білки: 3г / Жири: 6г / Вуглеводи: 26г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Молоко коров'яче
(550 мл.)

Цукор
(100 м)

Яєчний жовток
(3 шт.)

Крохмаль кукурудзяний
(2.5 ст.ложки)

Масло вершкове
(1 ст.ложка)

Ванільна есенція
(1 ч.ложки)

Приготування ванільного пудингу по кроках

Крок 1

У моїй родині дуже люблять пудинг, але раніше ми завжди готували не корисний, який з пакетика. А тут я натрапила на рецепт справжнього пудингу, який потрібно готувати самостійно з нуля. Вирішила спробувати приготувати. Одержаний пудинг виявився настільки смачним, що не зміг "дожити" до повного охолодження! Ніжний, густий, з яскраво вираженим смаком і ароматом ванілі ... Я змогла вас заінтригувати? :) Отже, які продукти нам знадобляться.

Крок 2

Відміряти потрібну кількість молока. Розчинити кукурудзяний крохмаль в 100 мілілітрах молока.

Крок 3

Останнє молоко поставити в невеликій каструльці на середньому вогні, щоб воно закипіло.

Крок 4

Змішати молоко, змішане з кукурудзяним крохмалем, з цукром, яєчними жовтками (прошу зазначити, що у мене яйця дуже дрібні, якщо у вас курячі яйця великі, то вам знадобиться 2 жовтки), ванільною есенцією. Я додала також ароматизатор "Карамель". Перемішати суміш віночком.

Крок 5

Коли молоко закипить, зменшити вогонь до мінімального (я готувала на позначці 4 на електричній плиті). Тоненькою цівкою влити молочно-яєчну суміш, постійно при цьому помішуючи.

Крок 6

Варити, постійно помішуючи, до загусання. Це займе близько 5 хвилин. Як тільки маса загусне, каструлю потрібно зняти з вогню.

Крок 7

Додати в гарячий пудинг столову ложку холодного вершкового масла, перемішати.

Крок 8

Розлити пудинг по мисочках, піалку, склянках або креманкам і залишити остигати. Як я вже говорила, мій пудинг до повного охолодження не дожив. Вже дуже смачно і ароматно. А який він ніжний, цей пудинг! .. Тепер я приречена готувати його постійно :)) Приємного вам апетиту, а якщо згадати батьківщину цього десерту - Enjoy your meal!