Як приготувати домашній шоколадний пудинг

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: ово-лакто

Кухня: Англійська

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Десерти

Калорійність: 177 кКал

Білки: 4г / Жири: 6г / Вуглеводи: 27г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Яєчний жовток
(2 шт.)

Молоко коров'яче
(550 мл.)

Цукор
(120 м)

Какао-порошок
(2 столові ложки)

Крохмаль кукурудзяний
(2 столові ложки)

Цукор ванільний
(10 р)

Масло вершкове
(1 ст.ложка)

Приготування домашнього шоколадного пудингу по кроках

Крок 1

Фото - Домашній шоколадний пудинг - фото 1 кроку

Найніжніший і дуже шоколадний пудинг, приготований своїми руками. Такий собі маленький привіт з Англії - батьківщини пудингу! Отже, які продукти знадобляться.

Крок 2

Фото - Домашній шоколадний пудинг - фото 2 кроки

Відміряти 100 мілілітрів холодного (це важливо!) Молока. Розчинити в цій кількості молока кукурудзяний крохмаль.

Крок 3

Фото - Домашній шоколадний пудинг - фото 3 кроки

Решта 450 мілілітрів перелити в каструлю і поставити закипати на середньому вогні.

Крок 4

Фото - Домашній шоколадний пудинг - фото 4 кроки

Поки молоко закипає, додати в розчинений у молоці крохмаль яєчні жовтки (якщо яйця дрібні, то знадобиться три жовтки), цукор, какао, ванільний цукор. Перемішати суміш віночком.

Крок 5

Фото - Домашній шоколадний пудинг - фото 5 кроку

Коли молоко закипить, дуже тоненькою цівкою влити какао-крохмальну суміш в молоко, постійно при цьому помішуючи масу віночком. Зменшити вогонь до мінімального і проварити ще пару хвилин, помішуючи віночком.

Крок 6

Фото - Домашній шоколадний пудинг - фото 6 кроку

Як тільки маса загусне, каструлю потрібно зняти з вогню.

Крок 7

Фото - Домашній шоколадний пудинг - фото 7 кроку

Додати в каструлю з пудингом столову ложку холодного вершкового масла, перемішати до повного розплавлення масла.

Крок 8

Фото - Домашній шоколадний пудинг - фото 8 кроку

Ємності, в які буде перелитий пудинг (бажано скляні), охолодити (промити в холодній воді). Залити пудинг, по необхідності розрівняти поверхню пудингу. Дати охолонути при кімнатній температурі, потім перекласти в холодильник до повного охолодження. Подавати шоколадний пудинг охолодженим і обов'язково з чашкою кави. Смачного!