Як приготувати молочний пудинг на рисовому борошні

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Азербайджанська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Десерти

Калорійність: 113 кКал

Білки: 3г / Жири: 3г / Вуглеводи: 18г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Молоко
(1 л.)

Рисове борошно
(100 м)

Цукор
(4 столові ложки)

Харчова сіль
(За смаком)

Кориця
(За смаком)

Ванілін
(За смаком)

Приготування молочного пудингу на рисовому борошні по кроках

Крок 1

Фото - Молочний пудинг на рисовому борошні - фото 1 кроку

Ніжний молочний пудинг на рисовому борошні. На відміну від пудингу, звареного на крохмалі або пшеничній муці, пудинг на рисовому борошні виходить більш легким і шовковистим. Для десерту нам знадобляться молоко, рисове борошно, цукор, щіпка солі і кориця для посипання. Рисову муку можна купити, а можна приготувати вдома. Для цього круглозерністий рис промити, розстелити на кухонний рушник, щоб пішла зайва волога, а потім перемолоти в кавомолці.

Крок 2

Фото - Молочний пудинг на рисовому борошні - фото 2 кроки

Молоко перелити в каструлю з товстим дном і поставити на середній вогонь. Всипати рисове борошно, ванілін, дрібку солі і активно помішуючи віночком, довести до кипіння. Суміш необхідно безперервно помішувати весь час варіння, інакше утворюються грудочки, які будуть неприємно відчуватися в роті. Вогонь повинен бути весь час середнім.

Крок 3

Фото - Молочний пудинг на рисовому борошні - фото 3 кроки

Як тільки суміш загусне, зменшити вогонь до мінімального і додати цукровий пісок. Проварити пудинг ще 3-4 хвилини, безперервно помішуючи, потім зняти з вогню.

Крок 4

Фото - Молочний пудинг на рисовому борошні - фото 4 кроки

Готовий десерт розлити в гарячому вигляді по плоским тарілках. Дати охолонути, щоб верх трохи схопився і за бажанням посипати корицею.

Крок 5

Фото - Молочний пудинг на рисовому борошні - фото 5 кроку

Виходить дуже легкий і в той же час корисний десерт на молоці, який можна їсти як в гарячому, так і остившем вигляді.