Буряк консервована

Буряк консервована: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Буряк консервована (середня ціна за 1 бан.)?

У літню спеку день особливо хочеться вгамувати спрагу, але при цьому і смачно поїсти, а ще й збагатити свій організм корисними речовинами. Все це можливо завдяки холодному борщу чи борщу. Ще здавна слов'яни готували такі перші страви з овочів, які приправляли кисломолочними продуктами і подрібненої свіжою зеленню.

Однак в рецептурі більшості перших холодних страв крім овочів, кефіру, сметани, сироватки або кислого також передбачено додавання яєць або квасу. При цьому основним і найбільш поширеним компонентів свекольника була і залишається буряк - трав'яниста рослина, яка згідно наукової класифікації належить до сімейства Амарантові.

Сьогодні культивується досить велика кількість найрізноманітніших сортів буряка, при цьому багато хто з них використовуються в їжу, а окремі застосовуються як корм для тварин. Так, серед найпоширеніших сортів цієї рослини, що вживаються в їжу людиною, виділяються наступні: буряк цукровий та буряк звичайна. Саме остання і вважається найпопулярнішим сортом буряка, який використовують у їжу з давніх часів.

За рахунок своїх відмінних смакових і споживчих характеристик буряк звичайна займає гідне місце в кулінарної традиції всього світу. Крім того, особливої уваги заслуговує хімічний склад буряка, в якому присутні різні вітаміни та біологічно активні сполуки природного походження. Саме даний сорт рослини використовується для виготовлення буряка консервованої - відмінного способу зберегти не тільки сам продукт, але і його корисні властивості.

Насамперед, буряк консервована необхідна в якості невід'ємної складової різноманітних салатів, наприклад, вінегрету і, безсумнівно, перших страв. Причому буряк консервовану додають, як основний інгредієнт, не тільки в холодні перші страви, а й гарячі овочеві супи.

Буряк консервовану сьогодні можна без проблем придбати у всіх вітчизняних продовольчих магазинах. Тим більше що даний продукт наданий в широкому асортименті: буряки консервована у вигляді пюре, кубиками, скибочками, товстими слайсами і навіть цілком. Це дуже зручно, особливо коли за рецептурою передбачено додавання, наприклад, тертого буряка консервованої - відкрив баночку і використовуй в приготуванні.

Однак багато господинь вважають, що магазинний варіант буряка консервованої ні за споживчими якостями, ні за смаком не може зрівнятися з домашньою заготовкою. Тому дуже часто кулінари займаються виготовленням буряка консервованої в домашніх умовах, вдаючись до перевіреним роками способам її заготовлення, що насправді досить просто.

Харчова цінність