Пюре з буряка

Пюре з буряка: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Пюре з буряка (середня ціна за 1 бан.)?

Буряк вважається одним з найбільш культивованих овочевих рослин в наших широтах. Крім того, буряк є популярним інгредієнтом в різних стравах вітчизняної кулінарної традиції. Наприклад, ми часто готуємо червоний борщ, салати та інші страви з буряка. Крім того буряк використовують для виготовлення овочевих вітамінних соків і пюре.

Пюре з буряка давно вважається відмінним прикормом для дітей від підлозі року. Корисні властивості буряка відкриті і вивчені досить давно, тому немає нічого дивного, що такий корисний продукт стали широко застосовувати в кулінарії, а так само в дитячому харчуванні. Думаємо, що головна причина популярності овочевого пюре з буряка криється не тільки в смакових і споживчих якостях продукту.

Пюре з буряка відноситься до корисних продуктів харчування, у складі яких міститься велика кількість вітамінів і мінералів. Наприклад, склад бурякового пюре містить рекордну кількість вітамінів групи В2, Р і РР. Буряк займає друге місце після часнику в списку продуктів, які збагачені залізом. Ще в XVI столітті знаменитий медик Парацельс застосовував буряк для лікування захворювань кровоносної системи людини.

В результаті широкомасштабних досліджень вчені виявили, що регулярне вживання в їжу буряка допомагає підтримувати імунну систему людини в нормі, а так само виводити важкі метали та шкідливі сполуки з людського організму. Дитячі лікарі радять вводити в раціон харчування грудних дітей пюре з буряка з шестимісячного віку. Буряк відрізняється своїми корисним властивостями, однак нерідко на овоч може виникнути легка алергічна реакція у малюка.

Тому лікарі рекомендують починати прикорм з однієї ложки бурякового пюре в день, поступово збільшуючи кількість продукту в дитячому раціоні харчування. Пюре з буряка вважається корисним і дієтичним продуктом харчування, тому містить сік і м'якоть овоча. Буряковий сік вважається відмінним засобом для нормалізації травних і обмінних процесів.

Крім того, бурякове пюре робить позитивний вплив при захворюваннях щитовидної заліза. Цікаво те, що виключно корисна для людського організму як свіжа або сирий буряк, так і овоч, який пройшов термічну обробку. Це означає, що в буряковому пюре вітамінів, мінералів та інших біологічно активних речовин не менше, ніж у свіжому овоче.

Пюре з буряка можна використовувати не тільки для дитячого харчування. На основі бурякового пюре виготовляють відмінні крем-супи, а так само інші блюда (наприклад, різотто або овочеве рагу). Для того, щоб приготувати бурякове пюре потрібно звернути плоди буряка в фольгу і поставити в духову шафу на пів години. Після того, як буряк стане м'якою, поріжте овоч кубиками, залийте водою і поставте варитися на середньому вогні. Після того, як буряк зварилася, потрібно перетерти овоч до консистенції пюре. Зазвичай, в пюре з буряка для дітей додають інші овочі або фрукти. Це роблять для того, щоб пом'якшити смак кінцевого продукту.

Харчова цінність