Як приготувати салат з момордики

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 15 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Салати

Калорійність: 132 кКал

Білки: 1г / Жири: 12г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Гіркий гарбуз момордика
(1 шт.)

Бурякова гичка
(15 р)

Помідор
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Перець чилі
(0.5 шт.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Приготування салату з момордики по кроках

Крок 1

Я дуже люблю снідати салатами, це ситно, смачно і корисно. Сьогодні у мене салат овочевий з момордики бальзамічний, це рослина сімейства гарбузових. У свіжому вигляді момордику не їсте, вона дуже гірка, але її можна консервувати, солити, маринувати і смажити. Для того, щоб вона втратила гіркоту, її замочують у підсоленій воді на пару годин, а після готують. Причому їстівні не тільки плоди, але й насіння, листя. Отже, приступимо до салату. Момордику я попередньо вимочила, насіння прибрати. Перець, бурякове бадилля і помідор вимити. Бурякове бадилля можна замінити листям салату.

Крок 2

Нарізаємо цибулю півкільцями. Перець чилі кільцями. Момордику шматочками.

Крок 3

На рослинному маслі обсмажуємо спочатку цибулю, солимо. Після додаємо перець чилі і момордику. Смажимо до готовності всіх овочів. Хотілося б сказати пару слів про користь момордики. Плоди момордики добре чистять судини, тим самим знижуючи ризик захворювань серцево-судинної системи. здатні пригнічувати агресивну активність ракових клітин. І навіть покращують зір. Насіння момордики підвищують рівень гемоглобіну в крові, імунітет. Можна дуже довго і багато про це писати, кому цікаво шукайте інфу в інтернеті.

Крок 4