Джур - старовинне російське блюдо. Являє собою кисіль з вівсяної муки. Вважається, що дане блюдо було популярним і готувалося повсюдно в часи Мономаха.
Для приготування джура вівсяну муку розводили теплою водою і ставили на кілька годин в тепле місце. Після приготування опару проціджували через сито і варили, постійно помішуючи. Для різноманітності в джур можна було додати сушені або свіжі фрукти, ягоди або рослинне масло. Як самостійну страву джур вживався рідко, частіше з хлібом і молоком.
Що таке перепеча?Перепеча - старовинне російське блюдо. Вважалося ритуальним, готувалося, як правило, на поминальні…
Що таке полівка?Полівка - старовинне російське блюдо. Являє собою юшку їх житнього хліба, житнього борошна, цибулі…
Що таке рабрі?Рабрі - десертне блюдо в індійській кухні. Являє собою молочне солодке і пряне блюдо з фруктами і…
Що таке сапетон?Сапетон - старовинне російське блюдо. По суті являє собою кисіль з ягід бузини. Часто готували в…
Що таке солодуха?Солодуха - старовинне російське блюдо. Мало кисло-солодкий смак. Зазвичай їли як десерт під час…
Що таке тюря?Тетеря - старовинне російське дуже просте у приготуванні рідке блюдо. Являє собою страву з хліба,…
Що таке толокно?Толокно - старовинне російське блюдо. Готувалося з вівсяної або ячмінного борошна. Дуже смачне з…
Що таке узвар?Узвар - особливе солодке російське рідке блюдо, по консистенції схоже на кисіль. Готували узвар…
Що таке заваруха-поваліха?Заваруха-поваліха - старовинне борошняне російське блюдо, дуже просте у приготуванні. Назва свою…