Полівка - старовинне російське блюдо. Являє собою юшку їх житнього хліба, житнього борошна, цибулі та грибів. Готували часто в селянських сім'ях, особливо в часи голоду.
Спочатку розлучається окропом житнє борошно. В трохи остигнула суміш додається кірка житнього хліба і залишається на деякий час киснути. Потім суміш кип'ятиться і збивається (можна просто виделкою або ложкою, щоб не було грудок і великих шматків). Заправляється полівка обсмаженою цибулею з грибами.
Що таке джур?Джур - старовинне російське блюдо. Являє собою кисіль з вівсяної муки. Вважається, що дане блюдо…
Що таке гамула?Гамула - старовинне російське блюдо. Являє собою пюре з яблук з невеликою кількістю борошна,…
Що таке кухвет?Кухвет - старовинне російське блюдо. Складається з таких простих інгредієнтів як ягоди бузини,…
Що таке кулага?Кулага - національне російське блюдо (можна вважати десертом). Відомі два різновиди: ягідна кулага…
Що таке кундюми?Кундюми (Називають також кундюбкі) - старовинне російське блюдо. Являє собою щось схоже на пельмені…
Що таке няня?Няня - старовинне російське блюдо. Являє собою баранячий сичуг (останній відділ шлунку), начинений…
Що таке перепеча?Перепеча - старовинне російське блюдо. Вважалося ритуальним, готувалося, як правило, на поминальні…
Що таке саламаха?Саламаха - являє собою кашу або кисіль з пшеничного, житнього або ячмінного борошна, яку заварювали…
Що таке солодуха?Солодуха - старовинне російське блюдо. Мало кисло-солодкий смак. Зазвичай їли як десерт під час…