Борошно житнє обойная

Борошно житнє обойная: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Борошно житнє обойная (середня ціна за 1 кг.)?

Ще за старих часів російські люди вважали, що при вживанні жита в їжу зміцнюється організм, підвищується життєвий тонус і піднімається настрій. І дійсно, нерафінована проста їжа допомагала нашим предкам залишатися енергійними і зберігати працездатність протягом усього дня. Ось і сьогодні люди все більше замислюються про те, щоб їжа була не тільки смачною, але й корисною. Борошно житнє обойная - саме такий продукт.

При виробництві борошна житнього шпалерного використовується цільне зерно, яке при грубому помелі перетвориться в великі частки, оболонки клітин і висівки. Колір такого борошна - досить темний - сірий з коричневим відтінком. До речі, зміст отрубяной частинок в даному сорті борошна житнього найвище.

Незважаючи на те, що по хлібопекарським властивостями борошно житнє обойная поступається борошні пшеничного, зате вона характеризується значно більшою харчовою цінністю. У кулінарії цей найпоширеніший сорт борошна житнього використовується в основному при випічці столових сортів хліба.

За біологічної цінності борошно житнє обойная в 3 рази перевершує пшеничне борошно за вмістом калію, магнію і заліза. Завдяки великій кількості елементів зерна, регулярне вживання виробів з цього виду борошна покращує обмін речовин, нормалізує роботу серця і шлунково-кишкового тракту, а також знижує холестерин.

Харчова цінність