Що таке гранола?

Гранола - це блюдо для сніданку, що складається, як правило, з декількох різних видів круп'яних пластівців, горіхів, меду, сухофруктів, запечених до хрускоту. Дає величезний заряд енергії, а також може використовуватися в якості «перекусів» протягом усього дня.

Властивості гранола дозволяють використовувати її під час подорожей або походів, тому що вона має легку вагу, довго не псується і зберігає свої смакові якості. Виникла гранола в 19 столітті в США і являла собою продукт з подрібненого зерна і запеченого до своєрідного хрускоту. Даний продукт пройшов довгу історію розвитку, перш ніж набув сучасного вигляду. У Росії почали виробляти сухі сніданки в довоєнний час.

Гранола має 2 форми виготовлення: у вигляді розсипчастої суміші і у вигляді батончика. Традиційні батончики гранола користуються великим попитом, адже їх дуже зручно завжди брати з собою і мати під рукою не тільки смачне, але і корисне ласощі. Склад його досить калорійний, тому навіть невелика кількість здатне швидко вгамувати голод. Власне гранола і була створена з однією метою - зробити продукт максимально корисний і легкий у приготуванні. Гранола відмінно поєднується з йогуртом, молоком, фруктами, медом. Нерідко гранола використовують як начинки для різних десертів. Крім того, склад гранола можна варіювати і отримувати продукт, який допоможе вирішити певні проблеми зі здоров'ям. Наприклад, якщо при виготовленні додати насіння льону, то це сприятиме поліпшенню травлення.

Не варто плутати гранола і мюслі. Ці два продукти хоч і схожі, але мають багато відмінностей. Перш за все, гранола є запеченим продуктом (запікається з натуральним соком або медом на щадному температурному режимі), є одночасно і м'якою, і хрусткою. У складі даного продукту багато інгредієнтів (більше 25). Всі інгредієнти відрізняються особливим смаком і користю для організму людини. Як правило, до складу входить велика кількість різних злаків, сухих ягід і фруктів, горіхів, висівок і т. Д. Склад є збалансованим. Для виняткового аромату додаються тільки натуральні прянощі.

З основних переваг гранола можна виділити: відсутність надлишку цукру, насиченість вітамінами і клітковиною, повністю натуральний склад (не може містити хімічні добавки та консерванти), легко засвоюється організмом, сприяє поліпшенню обміну речовин, завдяки легкій термічній обробці зберігається вся користь складових компонентів.

Мабуть, головним плюсом можна назвати те, що гранола можна легко приготувати в домашніх умовах, причому заготовити її про запас (адже гранола добре зберігається). Склад гранола можна варіювати по смакам і уподобанням.