Як приготувати сосиску в тісті швидко

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 12 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 262 кКал

Білки: 10г / Жири: 14г / Вуглеводи: 24г

Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:

Сосиски молочні
(12 шт.)

Дріжджі швидкодіючі
(11 р)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(500 м)

Молоко коров'яче
(250 мл.)

Куряче яйце
(2 шт.)

Масло вершкове
(50 р)

Кухонна сіль
(1 м)

Цукор
(2 р)

Приготування сосиски в тісті швидко по кроках

Крок 1

Фото - Сосиска в тісті швидко - фото 1 кроку

Отже, влийте в стакан молоко. Підігрійте його будь-яким способом до такого стану, щоб воно було теплим, але не гарячим. Додайте туди сіль і цукор. Розведіть в молоці дріжджі до повного розчинення. Залиште на 15 хвилин. На поверхні молока з'явиться досить помітна пінка. Тісто вийде досить солодким. Деякі вважають за краще використовувати отдушку. Якщо вам таке тісто подобається, можете в тісто додати ваніль або ванілін.

Крок 2

Фото - Сосиска в тісті швидко - фото 2 кроки

У миску просіяти борошно. Вбийте в борошно 1 яйце. У іншого яйця відокремте білок від жовтка. Білок додайте до борошна. Жовток відкладіть в окрему миску. Цим жовтком ми будемо змащувати готові вироби.

Крок 3

Фото - Сосиска в тісті швидко - фото 3 кроки

Влийте дріжджову суміш в борошно. Замісіть тісто. Додайте вершкове масло кімнатної температури. Знову все змішайте. Вимішуйте тісто дуже добре. Від цього залежить кінцевий результат. Я вимішувала міскером з насадками для тіста близько 10 хвилин. Тісто досить м'яке буде, пружне. Підсипати муку мені не довелося. Вся рідина вбралася. Тісто абсолютно не липло до рук. Тісто відразу готове до створення виробу.

Крок 4

Фото - Сосиска в тісті швидко - фото 4 кроки

Розділіть тісто на 12 частин. На 12 кульок. Стіл присипати борошном. З кожної кульки скачайте ковбаску. За ковбасці прокатайте качалкою, надавши форму стрічки. На край стрічки викладіть сосиску. Скручуйте сосиску, обертаючи її в шар тіста. Краї тіста надійно закріпіть на сосиску. Для цього достатньо стиснути край сосиски з тестом в кулачку.

Крок 5

Фото - Сосиска в тісті швидко - фото 5 кроку

Сформуйте так всі вироби. Всього вийде 12 сосисок в тісті.

Крок 6

Фото - Сосиска в тісті швидко - фото 6 кроку

Викладіть сосиски на деко. Сам деко слід покрити папером для випічки або використовувати силіконовий килимок. Розігрійте духовку до 180 градусів. На це піде близько 15 хвилин. За цей час тісто прийде до тями після формовки, злегка підніметься. Не чекайте, що сосиски в тісті збільшаться вдвічі. Ні. Тісто на сосисках злегка збільшиться.

Крок 7

Фото - Сосиска в тісті швидко - фото 7 кроку

Перед випічкою змастити сосиски збитим жовтком. Запекти в духовці близько 25 хвилин до рум'яності. Уже в духовці сосиски збільшаться. Стануть пишненька і ароматними. Випікаємо до готовності. Знімаємо з дека. Викладаємо на блюдо і подаємо до столу.

Крок 8

Фото - Сосиска в тісті швидко - фото 8 кроку

Сосиски смачні і на другий день. Тісто вельми м'яке, ніжне, зовсім не віддає дріжджами. Все дуже смачно. Для того, щоб з цього тесту вийшли хороші інші вироби (булки, пиріжки) тесту необхідно після замісу дати підійти близько 2 годин.