Як приготувати млинці з маком

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 12 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 273 кКал

Білки: 7г / Жири: 15г / Вуглеводи: 26г

Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:

Мак
(150 м)

Вишневий Джемма
(2)

Цукор
(5 ст.ложки)

Ванілін
(3 м)

Мускатний горіх мелений
(0.3 ч.ложки)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(10 ст.ложке)

Молоко
(2 скл.)

Куряче яйце
(5 шт.)

Рослинна олія
(100 мл.)

Приготування млинчиків з маком по кроках

Крок 1

Млинці з різними начинками не таке вже й рідкісне страву. Практично кожна господиня постійно готує цю страву, наповнюючи млинці різними начинками. Одна з найпопулярніших начинок для млинців - макова. У цьому рецепті показано не тільки те як приготувати найтонші, еластичні млинці, але і те як приготувати солодку смачну начинку з маку і вишневого джему. Вишневий джем йде як обов'язковий компонент цих млинчиків, але якщо вже зовсім не знайти цю солодкість, то замінити її жменею ізюма.Основние продукти для приготування млинців: мак, вишневий джем, борошно, яйця курячі, молоко (можна кисле), рослинне масло, цукор , і за бажанням можна додати ваніль і мускатний горіх або корицю.

Крок 2

Перед початком приготування млинців потрібно залити мак окропом. Це робиться для того щоб зерна маку стали м'якими і смачними.

Крок 3

А ось тепер займемося тестом. Замішувати тісто можна міксером, вручну за допомогою віночка або ж скористатися кухонним комбайном. Варіант з кухонним комбайном найшвидший і зручний. Помістіть в комбайн просіяне борошно, влийте молоко, вбийте яйця і додайте цукор (залиште 1 столову ложку цукру в начинку), а так само 100 грам рослинного масла, щіпку ванілі і мускатного горіха. Раджу брати оливкове масло, з ним млинці виходять більш еластичні.

Крок 4

Змішайте всі на середній швидкості міксера. Має вийде рідке тісто без грудок.

Крок 5

На розпечену сковорідку налийте приблизно 100 грам тіста. Кількість тесту залежить від діаметра вашої сковорідки. Масла не потрібно, його і так достатньо в тісті. Але якщо вже бачите що млинець пригорить, налийте пару крапель.

Крок 6

Випікайте млинець з обох боків до появи рум'яної.

Крок 7

Спечіть млинці з усього тесту. Постарайтеся спекти дуже тонкі млинці. Із зазначеної кількості компонентів виходить ось така стопка млинців.

Крок 8

Готуємо начинку. Поки пеклися млинці, мак запарився і став м'яким. Тепер його потрібно пропустити через м'ясорубку.

Крок 9

До маку додайте вишневий джем і столову ложку цукру. Все добре розітріть до однорідності. Якщо ви замість джему вирішили все ж використовувати родзинки, його попередньо теж потрібно залити окропом і пропустити через м'ясорубку разом з маком.

Крок 10

Приступаємо до скрутці млинчиків. На половину млинця нанесіть макову начинку і розмажте її ложкою.

Крок 11

Поверніть млинець в рулет і розріжте навпіл.

Крок 12

Готові млинці можна подавати з розтопленим шоколадом або просто підігріти на вершковому маслі. Особливо смачно виходить якщо підсмажити готові млинці на шматочку кокосового масла або масла какао.