Як приготувати печиво курабье

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 416 кКал

Білки: 6г / Жири: 23г / Вуглеводи: 46г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Масло вершкове
(100 м)

Борошно пшеничне
(160 м)

Куряче яйце
(1 шт.)

Варення
(1 ст.ложка)

Цукор ванільний
(12 р)

Цукрова пудра
(40 р)

Крохмаль картопляний
(0.5 ч.ложки)

Приготування печива курабье по кроках

Крок 1

Печиво Курабье більше нагадує не печиво, а пироженки. Дуже смачно і більше того красиво, тісто вийде розсипчастим і ніжним, а варення додасть десерту незвичайний смак. Давайте ж почнемо готувати це диво. Залиште масло при кімнатній температурі на 101.5, щоб воно розм'якшилися. Вийшло м'яке масло засиплемо цукровою пудрою.

Крок 2

Тепер важливий момент, ці два інгредієнти необхідно розтерти. У кінченому підсумку у вас вийде м'яка масса.Сахарная пудра повинна розчинитися в маслі. Візьмемо яйце, відокремимо білок від жовтка. Жовток не знадобиться. Білок не позичений бути холодним. Вилийте його в масло, все ретельно перемішайте. Суміш буде однорідною.

Крок 3

У вийшла маси висиплю ванільний цукор, після нього знову ж переміщаємо суміш. В окрему тарілку просійте все борошно, потім поступово введіть її в тісто. Вводити найкраще невеликими порціями, в іншому випадку утворюються непотрібні грудочки і маса не буде однорідною.

Крок 4

Зробимо начинку, візьмемо варення, в нього додамо крохмаль, все гарненько перемішаємо, от і все. Зараз візьмемо деко, покрийте його пергаментом. Зараз приступимо до самого печінкою. Викладіть все тісто в кондитерський мішок. Можна просто скористатися звичайним пакетом, відрізавши в нього куточок. Сформуємо печиво, воно має бути у вигляді равлика. В середину викладемо начинку.

Крок 5

Залишилося тільки спекти печиво. При температурі 220 градусів будемо готувати десерт близько 12 хвилин. Всі звичайно залежить від вашої духовки, тісто за цей час не встигне підрум'янитися, але воно затвердіє. Перед подачею остудіть печиво, щоб варення затверділо.