Як приготувати яйця фаршировані пастою з в'ялених томатів і грибів

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Європейська

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 145 кКал

Білки: 11г / Жири: 10г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Куряче яйце
(5 шт.)

В'ялені томати
(2 шт.)

Мариновані печериці
(50 р)

Сметана 15% жирності
(2 ч.ложки)

Спеції та приправи
(1 м)

Петрушка
(2 веточ.)

Приготування яєць фаршированих пастою з в'ялених томатів і грибів по кроках

Крок 1

Фото - Яйця фаршировані пастою з в'ялених томатів і грибів - фото 1 кроку

Дане блюдо можна віднести як до закусок так і до одного з варіанту сніданку. Ними можна перекусити, насититися або просто притупити голод. Для приготування страви потрібно відварити яйця круто. Варіть яйця після закипання 6 хвилин. Остудіть в холодній воді і очистіть від шкаралупи.

Крок 2

Фото - Яйця фаршировані пастою з в'ялених томатів і грибів - фото 2 кроки

Петрушку вимити. Обібрати листочки петрушки зі стовбурів. В'ялені помідори дістати з банки і видалити зайвий жир. Відкладіть помідори на сито і масло само стече. Далі, в чашу блендера складіть тільки листочки петрушки (стволовую частина прибрати), в'ялені томати, мариновані печериці. Мої томати в олії з часником. Часник додасть пікантності. Не знімайте його якщо він вам попадеться. Збийте все до однорідності на повній потужності. Маса стане майже однорідною. Масло або сметану я не додаю пока.У кого не знайдеться маринованих грибів, можна використовувати свіжі, обсмажені. Блюдо буде мати трохи інший смак, але не гірше, ніж описаний в рецепті.

Крок 3

Фото - Яйця фаршировані пастою з в'ялених томатів і грибів - фото 3 кроки

Отже, ми отримали однорідну пастоподібну масу кремового кольору. Вона буде достатньо рідка, але пастообразная. Очистіть відварені яйця. Кожне розрізати навпіл. Вийняти жовток. Якщо ви варили яйця як зазначено вище, ваші жовтки будуть жовтими, без блакитно-синьої оконтовку у краю. У яйця не буде запаху сірководню. Якщо ваші яйця переварені, ризикуєте отримати інший смак.

Крок 4

Фото - Яйця фаршировані пастою з в'ялених томатів і грибів - фото 4 кроки

Вийняти жовтки. Додати їх до овочевої пасті в блендер. Білки акуратно відкладіть. Збийте вміст блендера і тільки якщо вам здасться, що маса надто густа, додайте сметану (можливо сметана і не знадобиться). Жовтки зроблять нашу пасту більш м'якою і ніжною. Спеції наявні в грибах і томатах достатньо. Ні солі ні спецій додавати не раджу, але у кожного свій смак. Робіть на свій розсуд.

Крок 5

Фото - Яйця фаршировані пастою з в'ялених томатів і грибів - фото 5 кроку

Перекладіть пасту в кондитерський мешек і висадіть на кожну половинку яйця. Перенесіть половинки яєць на презентаційне блюдо.Украсьте наші фаршировані яйця за смаком. Подайте до столу. Якщо у вас залишиться паста, якій ви наповнювали яйця, її можна використовувати як намазки на бутерброди. Особливо смачно з чорним хлібом.